天才焙煎士 川上敦久の「ＭＣ珈琲」ファンサイト参加中本格炭火焙煎のＭＣコーヒー好きな銘柄「モカ」の試飲です。「フレーバーを加えてない？」と疑いたくなるような「 ほのかな花の香り 」がするそうな・・・。ワクワクします。美味しい～ 基本・・・・ハンドドリップで６８度～７８度で入れます。コーヒーには、淹れるお湯の温度によって味が変わるという特徴があります。お湯の温度が高ければ、苦味が強調されます。逆にお湯の温度が低いと酸味、甘味、渋みが強調されます。←これが私向きです。
投稿日時:2015/10/10
: 
おこぐのブログ
提供：MC珈琲
