『天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」』
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モニターでいただいた珈琲豆。「MC珈琲」というところの最高級ブレンド「道~みち~」という炭焼きの珈琲豆です。天才焙煎士がいるとのこと。。ふむ。。しかもこのブレンドは「天皇陛下植樹祭」で振舞われたらしい!!!!!!(°◇°;)そして、この「道」という名前は力強く信じた道を歩く…という気持が込められているらしい。…すてき。。。ちゃんと量をはかって…なんと澄み切って、きれいな琥珀色。私は珈琲が大好きです。我が家にはコーヒーマシンがありません。すべて、ガリガリ…ちゃんとその都度、豆を手で挽きます。お湯の温度、ポットの形、淹れ方…いろいろと研究してます。そして、この珈琲の味。めちゃくちゃ美味しかった。。言葉にすると表面的になるので、あとは飲んでみてください。。天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」ファンサイト参加中(*゚▽゚*)
rara 2015-10-28 08:04:52 提供:MC珈琲
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『どこまで本物の珈琲をつくることができるのか?』
MC珈琲はそれを志し、これまでチャレンジしてきました。川上の高い焙煎技術から生み出されるコーヒーを飲んだ方からは、
「ほかのコーヒーが飲めなくなった」
「ミルクや砂糖無しで飲めるようになった」
と多くの嬉しいお声をいただいています。
これからも、「お客様が喜ぶコーヒー」を作り続けます。