『天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」』
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今業界で最も注目を浴びている奇跡の珈琲と呼ばれているMC珈琲のモニターに参加しました天才焙煎士と呼ばれる『川上敦久』さんが淹れたプレミアムブレンド『道~みち~』は天皇皇后両陛下をお迎えした「天皇陛下植樹祭」で振る舞われた最高級ブレンドとのコト!!!そんな世界からも認められている天才焙煎士『川上敦久』さんの五感を使ったこれまで味わったことのない未体験なコーヒーの世界へ~モニターやってなかったら きっと知らなかったと思います 感謝感謝さすが炭焼珈琲 深みある色濃い豆こんな最高級ブレンドを、もぅ何年使ってるかワカラナイ古いコーヒーサーバーでスミマセンがコーヒーを淹れるときは、1杯分だけを淹れるより、3杯分以上で淹れる方が美味しいと書いてたので3杯分30gを入れて 「の」の字を書きながらゆっくりお湯を注ぐこと3~4回?ぐらい。。本格的な淹れ方を知らないので素人の淹れ画像です▼このブクブク膨らんだ時のコーヒーアロマ最高ー自分の中の珈琲のいい色←真っ黒です濃いめが好きなので お湯量は好みで加減さしてもらいました一口でめっちゃ深く濃い苦味~やのに、後味即すっきりコーヒーのあと口に残るイガイガが まっったくありませんっヘタなカフェに行くよりオウチで上質なカフェタイム気分にひたれました道~以外にも 結~、心~、もあるんですねー筆で書いた商品ラベルも良いなー温かみと並べる場所を選ばないこだわり↑とのことで和室でも洋室でも飾っとけれそうですもんねMC珈琲さま、一流のコーヒーを知る機会をくださって、ありがとうございました天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」ファンサイト参加中
モフラニアン 2015-10-11 23:30:30 提供:MC珈琲
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『どこまで本物の珈琲をつくることができるのか?』
MC珈琲はそれを志し、これまでチャレンジしてきました。川上の高い焙煎技術から生み出されるコーヒーを飲んだ方からは、
「ほかのコーヒーが飲めなくなった」
「ミルクや砂糖無しで飲めるようになった」
と多くの嬉しいお声をいただいています。
これからも、「お客様が喜ぶコーヒー」を作り続けます。