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ＭＣ珈琲様より
天才珈琲焙煎士 川上敦久氏が焙煎した
オリジナルブレンドの『道』をモニターさせていただきました。

いつもは我が家プレス珈琲なのですが

今回はドリップで

パッケージが素敵ですね


『道』とは

川上氏が焙煎士として独立した際、珈琲屋として
どんな道を歩むのかを自問自答する中
生まれたこのブレンド。
力強く歩む、その覚悟をしっかりとした苦味で表現しながらも
独特の甘みを感じられる秀逸さ。
ブレンド珈琲に革命をもたらした逸品。

なるほど
なので『道』なのですね！

開けると
う～んいい香り
やはり炭火で丁寧に焙煎されてるので
『いい香り～』

やろうとしたのですが
珈琲が大好きな旦那さん…
やらせてくれない
こだわりがあるようで
珈琲は俺の担当だ！とのこと
なので見学

器具を温めて
珈琲をセット

ひらがなの『の』の字を書くように
最初のお湯を注いで30秒お粉を蒸らして
周りの壁を崩さないように
優しく何回かに分けて
お湯を注いで

はい！出来上がり
何もしてませんが

う～ん　いい香り　濁りのない透き通った珈琲

お味はすっきり
なのに雑味がなく珈琲の苦味を楽しめる
飲んだ後あとから少し甘みも感じられ
贅沢な時間を楽しませていただきました

こうして飲むだけで幸せな気分になれるのも
川上氏がこだわりをもってプロの仕事をされてるからなのだと
お味から伝わってきました

MC珈琲の豆は全て
珈琲焙煎士川上氏がただ一人

すべての外音をシャットアウトし

集中して豆の音を聞き

豆と向き合ってつくっているそうです


MC珈琲さんの３つの『こだわり』
感覚を生かす『機械へのこだわり』
選び抜いた『豆へのこだわり』　　
味を引き出す『炭火へのこだわり』

また、お届けの際はなんとその日に焙煎しているそうです
豆と粗挽き、中挽き、細挽きから指定ができるから便利ですね


だからこんなにおいしいのか！！と珈琲を飲みながら
HPを見ていて
ん！？
私が更に気になったのが…
なんですと！！！！

薔薇の珈琲
最高級の薔薇として精油から食用まで広く人気があるダマスクローズ。
薔薇の種類の中でも、濃厚で優雅な香りが漂うため、古代から多くの人々に愛されてきました。
そのダマスクローズを蕾(つぼみ)のまま手摘みし、珈琲豆とブレンド。
香り高く、上品な深みのある甘い香りが広がります。

新しい珈琲も作られてて、楽しいのでぜひ一度覗いてみてください

いやぁ～うまい


天才焙煎士　川上敦久の「ＭＣ珈琲」ファンサイト参加中



MC珈琲


ＭＣ珈琲とってもお得な『初回お試しセット』

nagi 　 2015-09-27 00:00:00 提供：MC珈琲