『天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」』
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MCコーヒーさんから 最高級ブレンド「道」をお試しさせていただきました。MCコーヒーさんは、今業界で最も注目を浴びている奇跡の珈琲と呼ばれているそうです。焙煎士「川上敦久」さんが焼き上げる炭焼珈琲は、こだわり抜いたコーヒー豆と炭、そして、彼の天才的な優れた五感を使って、これまで味わったことのない未体験なコーヒーの世界に導いてくれるそうで気になりますね~。そんなMCコーヒーさんの最高級のブレンド「道(みち)」焙煎士「川上敦久」さんがが最初に自社ブレンドとして作り上げたブレンドで天皇陛下が出席された全国植樹祭で、川上が淹れたこのブレンドが振る舞われるなど、多くの方々に高い評価を受けているというコーヒーなんです。 しっかりと焙煎された色をしています。 わが家のドリップ男子が淹れてくれます。 淹れている間じゅう、コーヒーのいい香り~♪ 炭焼きの深い香りがして苦みがありますが、とてもクリアですっきりした味わい。後味がとても良いコーヒーですね。おいしくいただけました。 天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」ファンサイト参加中
小町 2015-10-15 23:20:42 提供:MC珈琲
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『どこまで本物の珈琲をつくることができるのか?』
MC珈琲はそれを志し、これまでチャレンジしてきました。川上の高い焙煎技術から生み出されるコーヒーを飲んだ方からは、
「ほかのコーヒーが飲めなくなった」
「ミルクや砂糖無しで飲めるようになった」
と多くの嬉しいお声をいただいています。
これからも、「お客様が喜ぶコーヒー」を作り続けます。