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『天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」』

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ほのかな花の香りの【 モカ 】BYMC珈琲さん☆

天才焙煎士 川上敦久の「MC珈琲」ファンサイト参加中こちらのMC珈琲さんは道↑でも有名ですね(*^_^*)MC珈琲さんのこだわり・・・その日の天候や湿度、風の具合などによって、同じ豆、同じブレンドであっても僅かな微調整が必要であると考え、機械任せの一定の調整・設定にせず、焙煎士川上の目、鼻、口、耳、そして指による「感覚的な調整」を行っているそしてMC珈琲の焙煎士を務める天才焙煎士川上さんが焙煎原料の豆や機械ばかりに決して依存せず、自分の五感とその焙煎技術で最高に美味い珈琲を生み出すこの『感覚』すごいです。。。そんなMC珈琲さんのモカコーヒーを頂きました。想いやこだわりのつまった最高の品を大事に大事に淹れて。。。大好きなハリオで淹れました(*^_^*)袋を開けた瞬間に香ばしい香りとともに軽やかな香り♪これが花の香りかしら?フレーバーティーと思われるような花の香りのモカだそう☆確かにどっしりとしたコーヒーというよりも香ばしくてなんだか軽やかな香り(*^_^*)ハンドドリップで大事に大事に。。。最初はのの字を書いて30秒蒸らしてふっくら盛り上がれば成功♪いい香りが広がります☆きれいな漆黒の珈琲☆澄んだ色と香りに心がほぐれます(#^.^#)こだわりぬいたコーヒー。香ばしくてさわやかな香りの中に深いコクで、ついつい至福のため息がでちゃいます(#^.^#)最高の昼下がり!これから秋も深まって寒さが深まってきますがそんなときに温かい珈琲はいかがでしょう?(*^_^*)読書の秋、おやつのお供に、昼下がりつかの間の休息時間にそして朝の目覚めの一杯に幸せなひと時が流れますよ(●^o^●)♡

ちい   2015-10-14 14:17:49 提供:MC珈琲

企業紹介

MC珈琲

『どこまで本物の珈琲をつくることができるのか?』

MC珈琲はそれを志し、これまでチャレンジしてきました。川上の高い焙煎技術から生み出されるコーヒーを飲んだ方からは、

「ほかのコーヒーが飲めなくなった」
「ミルクや砂糖無しで飲めるようになった」

と多くの嬉しいお声をいただいています。
これからも、「お客様が喜ぶコーヒー」を作り続けます。

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