久々にレギュラーコーヒーを自分で淹れてみました。ふふっ珈琲の香りって、どうしてこう、深く深く吸い込みたくなるんでしょうね～こちら「モカ」という珈琲。花のような香りと、フルーツのような酸味が特徴の珈琲で実は、わたくし、この酸味が苦手であまり飲まないんですが・・・天才焙煎士、川上敦久氏が焙煎するMC珈琲さんのモカでして、これがまた美味しかった・・・！TVやCMなどにも出演されてる川上氏、失礼ながらわたくし存じ上げておりませんでしたが、珈琲があまり好きでない人にも試してほしい・・とのメッセージに、思わず飲んでみたい！！とご縁を頂きました。MC珈琲　モカ　200g　2,700円（税抜）今回頂いたのは、お試し用50g、5杯分。子どもが生まれる前には、豆をゴリゴリ引いてハンドドリップしたり、サイフォンでぽこぽこ楽しんだりしておりましたが、ここ数年はコーヒーメーカーに頼りっぱなし。貴重な珈琲だから、久々ハンドドリップしてみようと頑張ってみました！まぁ、久しぶりすぎて失敗したらどうしよう、、と、ドキドキでしたが、メルマガで送られてくる美味しく淹れる方法、美味しくいただく方法などを参考に久々ながら美味しく淹れることができましたすごくいい香りをまとって我が家に到着、開封するとさらにいい香り・・・！わたくし、鼻炎があってあまり鼻が効かないのですが、華やかな珈琲のいい香り、これがほのかな花の香りというのでしょう。珈琲を淹れる前にすでに深呼吸です！！3杯分以上で淹れるのが美味しいとのこと、珈琲サーバーが4杯までなので、5杯分の珈琲どうするか・・・ととりあえず3杯分で淹れることに。ドリッパーに3杯分入れてから、お湯を入れ、初めにしっかり蒸らします。久々なので、沸騰して少し置いた80℃ほどのお湯を使いました。慣れてる方は68～78℃のお湯がいいそうです。新鮮な豆なので、ムラしてる間、お湯を注いだときに、豆がふわっと膨らみます・・！もう、これ見てると本当に幸せな気分になります淹れてる横で、カップとソーサーを温めて・・・淹れたてをそのまま頂きます。慌てて写真撮ったから、泡立ってるのに気付かずもう一杯はちゃんと静かに注いでたのにっガサツさがこんなところで暴露されるなんて・・・！ほら、美味しそうな色でしょ？ブラックでいただくのは・・・後ろに写ってるケーキといただくから！そう、実は今日は特別な日。4歳児の誕生日です今日から5歳児さん！ろうそくが5本いいねぇいいねぇ、私の年齢そのままにろうそく立てたらケーキの上面無くなっちゃうもん！ちなみに、ちびっこ達はほうじ茶ラテでございます。2歳児もよそ見しながら一緒にはっぴば～すで～つ～ゆ～まだまだ1回では吹き消せず、3回に渡ってろうそくオフ！あ、実は今日誕生日なんですが、頂いたのは昨日の夜。今日は幼稚園バザーで、バタバタするし疲れて眠くなりそうだし・・とケーキだけ前倒ししちゃいました。そんな特別なケーキと一緒にいただく特別な珈琲。深みがあって、適度な苦みとコク、そして豊かな香り。気になってた酸味はほとんど気にならず・・・！えー、喫茶店などでモカ飲んだことないですが、今までこんな美味しいモカ、飲んだことないですよ・・・！！自分で淹れたら大抵変な酸味が出て美味しくないわ、淹れるの難しいわーと思ってたからちょっとびっくり。珈琲豆の焙煎が素晴らしいこと、淹れ方の適切なアドバイス、それから、わたくしのう・で・ま・えのおかげですかね珈琲の豊かな香りと、美味しいケーキ、とても素敵な時間を過ごすことができましたMC珈琲さん、この度はとても素敵な珈琲をありがとうございました！天才焙煎士　川上敦久の「ＭＣ珈琲」ファンサイト参加中ママブロネタ「誕生日」からの投稿

のんミ☆ 　 2015-10-25 08:10:00 提供：MC珈琲