ティラミスに使われる、マスカルポーネチーズ。…かなり、お高い。昔から、簡単なんちゃってティラミスは、作っていたけれど、今回、『kiriクリームチーズポーションタイプ』のモニター当選をきっかけに、試行錯誤して、マスカルポーネ『風』な↑自己満足（家族も満足）レシピが出来上がりました。我が家悶絶『コーヒーティラミス』材料   2人前・kiriポーションチーズ 2個←室温・黄金プッチンプリン大匙1←室温・コンデンスミルク小匙2←室温＊生クリーム60g＊コーヒー粉末小匙2/3○ビスケット40g←細かく砕く○コーヒー粉末小匙2○ラム酒小匙1/2○生クリーム大匙2○フランボワーズソース←甘みあり○デコレーション用のフルーツ☆ ラム酒を使わない時は生クリームをその分増やして下さいネ。☆フルーツソースは、お好みで(^_－)－☆作り方1.材料を計量し、ビスケットを二重にした袋に入れ綿棒で適当に砕き、ボールに入れて更に細かく砕く。2.コーヒー粉末を加える。3.生クリームと、ラム酒を加えて、スプーンで混ぜ合わせる。↓湿ってボロボロした状態でOK。4.室温で柔らかくしたチーズをゴムベラで練り、プリン、コンデンスミルクも加えて滑らかになるまで練る。5.生クリームとコーヒー粉末を泡立てて、④に加えフワッと合わせる。↓コーヒー粉末＋生クリーム↓④＋⑤ゴムベラでフワッと合わせる。6.ミニパフェグラスなどに、ビスケット生地を1/4づつ2個入れビニール袋に指を入れて生地を軽く押さえつける。↓ピンぼけですみません…。軽くキュキュッと、押さえました。7.好みのフルーツソースを大匙1入れる。8.フルーツソースの上に、大きいスプーンですくったクリームチーズを乗せ、タオル等を敷いた台の上で、トントンとグラスの底を打ちながらクリームをビスケット生地に馴染ませ、表面を整える。9.残ったビスケット生地を二等分して、それぞれクリームチーズの上に乗せ、ビニール袋で表面を軽く抑えてクリームに馴染ませる。10.フルーツソースと、残りのクリームチーズを各グラスに乗せ、トントンと表面を整えたら、ココアパウダーを振り、好みのフルーツを飾って出来上がり！↓加工なしです。暗くてすみません。コーヒービスケットにフルーツソースが染み込んで、甘酸っぱさがたまりません！ブルーベリーソースは、子供達に大人気でしたクリームチーズにも、コーヒー風味が効いているので、コーヒー好きさんに、オススメです☆～裏話～過去ブログにもありますが、『なんちゃってティラミス』から、今回のモニター当選で、分量を作るきっかけとなり、レシピブログさんに、感謝しています。マスカルポーネチーズは、購入するにはハードルが高く、簡単に買えません。（なかなか売ってもいません）この、ポーションタイプは、ちょうどいい分量で試作でき、とても、楽しめました。プリンは黄金プッチンプリンコーヒー粉末は、ネスレインスタントコンデンスミルクが、我が家の決め手になりました。フルーツソースがなくても、この組み合わせのクリームチーズは、柔らかい風味で、ムースにしても楽しめます。本当は、もう一品試作していたのですが、身内の不幸もあり、間に合いませんでした。モニター応募は出来ませんが、美味しいものができそうなので、又レシピUPさせていただきますね！このような機会を下さって、本当にありがとうございました。【レシピブログの「グラスティラミス」レシピコンテスト参加中】グラスティラミスの料理レシピ

くろーばー 　 2015-05-19 07:41:15 提供：株式会社明治