『乳のチカラを食卓へ』明治の冷食ファンサイト!

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ハトマメご存知?

パン仲間のお友達からお土産をいただいた。

手作りシリーズ・・・ あんずジャム2瓶 と 美味しいゆず胡椒 と 雑穀パン


そして懐かしい ハトマメ


ハトマメ ご存知でしょうか? (=゚ω゚)ノ


ハトマメ屋
 〒838-1302 福岡県朝倉市宮野1910-3
 0946-52-0036







「ハトマメ豆知識」・・・   ハトマメの創業は明治18年。

 初代の仲山作兵衛がタバコの専売制を前に「子供たちにひもじい(空腹な)


おもいをさせないように」とハトマメを考案しました。当時ハトマメは「人造豆」


「筑前美人豆」と呼んでいました。 二代目昌人が戦争の体験から「みんなが


お菓子を食べられないような世の中にしてはならない」と一念発起して作り


つづけました。 そして、いつまでも平和であってほしい、という願いをこめて


「ハトマメ」という名前がつけられました。
 
三代目良幹が、ハトマメを金太郎さんの小袋につめ、四十二種類の


つじきり(おみくじ)を入れた金トキ豆、そば粉豆を作りました。



ハトマメの製法は、昔のまま。小麦粉を砂糖水で練った生地をのばして


サイコロ状に切り、丸めながら焼き上げます。そして機械で回し焼きながら


砂糖蜜をしみこませて完成。 輸入物の小麦粉ではうまく丸まらず、


福岡県筑後産の小麦粉を使って作ります。なお、ハトマメは商標登録。


良いものを残し作り続けていきたいと思います。 (by ハトマメ屋)




能古島の駄菓子屋さんや、湯布院のお土産屋さん、そういえば


秋月でもハトマメを見かけました。


最近全く見てませんでした。


とっても懐かしかったです(=゚ω゚)ノ









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