おはようございます。
おはようって時間でもなくなってますね(笑)もうすぐお昼だよｗｗ
今日は１日雨降りのようで、結構な降り方。風もすぼーく冷たいです。
今日は２０℃らしい。あーもう秋だなぁ～。

今日は１日引きこもりの日になりそうです。

昨日はこちらのおかずでご飯を頂きました☆

【すり身と野菜の甘辛炒め】（２人分）☆材料☆すり身・・・・・１００ｇくらいちくわ・・・・・２本茄子・・・・・２本かぶ（大根でも）・・・・・中２個人参・・・・・１/２本サラダ油・・・・・適量みりん・・・・・大さじ３杯砂糖・・・・・小さじ１杯醤油・・・・・大さじ１と１/２杯
☆作り方☆1.フライパンに多めに油を熱し、スプーンなどで丸くすくったすり身を入れて色よく焼き上げ一度取り出す。材料は全て乱切りにし、かぶと人参は下茹でしておく。
2.野菜とちくわをフライパンで炒めていく。野菜に焦げ目が軽くついたらすり身を戻して調味料を入れて材料を煮絡めていく。
3.全体に照りが出て来たら、完成！！

昨日スーパーに買い物に行った時、お総菜コーナーの横を歩いていたらふと目に留まったおかずが美味しそうだったので似た感じに作ってみました♪

今回は冷凍庫にすり身があったので、すり身とかさ増しを兼ねてちくわも投入。すり身は味がすぐに入ってしまいしょっぱくなりがちなので、醤油は少な目に入れてみて下さい♪
野菜は冷蔵庫にあるもの何でも入れると美味しいですｗｗ


こちらは定番の常備菜☆小松菜のツナマヨ和え☆

ホントはほうれん草とツナを合わせるのが大好きなんだけど、ほうれん草はもうずっと高くて買えないのです。。。
ならばちょっとシャキシャキしてるけど小松菜で代用♪これはこれで食感がいい感じです。

そんな感じの夜ご飯でした☆

味噌汁は玉ねぎと揚げでした。昨日は男前豆腐の小分けタイプが安売りしていたので、それを冷奴に♪


美味しく頂きました☆



今日は夫は函館へ出張のためお弁当はお休みです♪おにぎりは作ったけど、写真に撮るほどでもないので撮りませんでしたｗｗ



天気悪くてあまり活動してないけど、お腹は空きますねー(笑)今日はキッチンにこもっていることにします♪



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ゆう 　 2015-09-02 11:40:03 提供：株式会社明治