こんにちは。

今日は朝からスーパーに行って買い物に行き、午前中から祖母の命日の法要のために親戚の家へ。
祖母が亡くなって今日で１０年。月日が経つのは早いものですねー。
今頃はその後すぐになくなった祖父と天国で楽しくお茶でも飲んでいることでしょうｗｗ

嬉しいことに親戚のおばさんの作ったご馳走をお昼に頂き、残ったものを持たせてくれたので今日の夜ご飯は支度をしなくてもよさそうです♪
散らし寿司に煮物、すきやき煮込み、たくあんなど盛りだくさん♪
おばさんいつもありがとう！


今日のお昼とかぶりましたが、昨日は私も煮物を作っていました☆
干し椎茸の煮物☆
干し椎茸は調味料をあまり使わなくても、戻し汁を使うことで旨味がグッと出てとても美味しいです♪昨日は大根、人参、ごぼう、鶏肉。
いつもの干し椎茸のレシピはこちら↓


冷凍庫に入っていた茎若布を解凍してこちらの炒め物も作りました☆
こないだは塩抜きが甘かったみたいで調理後は少ししょっぱくてあまり美味しくなかったので、今回はガッツリ半日かけて塩抜きをしました。
豚肉と長葱を入れてめんつゆでさっと味付け。シャキシャキ食感がたまりませんね♪
冷凍庫を今月中にし少し綺麗にしようと思って、毎日冷凍庫の食材を使うようにしています。また年末か年明けすぐにコストコに行く予定なのですっきりしているのはほんそ少しの間ですが(笑)

夜ご飯の全体写真撮っていたつもりが撮っていませんでした(笑)

美味しく頂きました☆


こちらは今日のお弁当☆
☆二段海苔ごはん☆干し椎茸の煮物☆キャベツの煮浸し☆キノコの佃煮
毎日暗くてお弁当もあまり美味しく見えません。しかも今日に限ってはランチョンマット敷くのも忘れたよｗｗ



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ゆう 　 2015-12-08 16:12:23 提供：株式会社明治