●パン工房●

〈焦がしバターと玄米粉のマドレーヌ＆嬉しいこと＆にゃ♪〉

クッキーやマフィン以外のお菓子で、１番、作ってみたいと思っていたのが”マドレーヌ”。

パティシエの代わりに、マドレーヌさんが（召使）

厨房にあったありあわせの材料（ホタテの貝殻）で、作ったお菓子と言われています。

祖母から教えてもらったお菓子だそう。

貝殻の形がなんとも優雅で、でも、どこか素朴・・なるほどですね（＾＾

 

焦がしバターと玄米粉のマドレーヌ（1台分）♪

無塩バター28g

玉子30g

きび砂糖20g

薄力粉20g

玄米粉5g

ベーキングパウダー小さじ4分の1

型にバターを塗り（分量外）、薄力粉（分量外）をふりかけます。

余分な粉を落とし、冷蔵庫で保管。

鍋にバターを入れ色づくまで、火にかけます。

粉類をふるいます。

ボウルに溶き玉子を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。

砂糖を数回に分け、入れ、その都度混ぜます。

粉を加え混ぜます。

バターを少しずつ加え、その都度混ぜます。

冷蔵庫から型を取り出し、余分な粉を落とし、スプーンなどで生地を流し入れます。

170~180度のオーブンで、10分程度、焼き上げます。

（オーブンによって、違いますので加減して下さいませ）

 

 



 

 

〈嬉しいこと♪〉

ブログ友達の”カシュカシュ”ちゃんが、なすのディップを作って下さいました♪

美味しそうなお菓子に、パンに、ごはん♪

テーブルセッティングもとっても素敵なんです♪

”Cache-Cache＋"

どうぞ覗いて見て下さいませ〜有難う〜カシュカシュちゃん♪

 

 



 

 

 

●ねこくらぶ●

〈悪戯考え中・・おちびさんにゃ♪〉

 



 

 

 

いつも有難うございます♪

お返事が遅れ気味ですみません（＾＾；

でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪

 

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JUGEMテーマ：手作りお菓子♪

 

 








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ｍｉｓｙａ 　 2016-09-19 11:31:00 提供：株式会社明治