『『乳のチカラを食卓へ』明治の冷食ファンサイト!』
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●パン工房●
〈焦がしバターと玄米粉のマドレーヌ&嬉しいこと&にゃ♪〉
クッキーやマフィン以外のお菓子で、1番、作ってみたいと思っていたのが”マドレーヌ”。
パティシエの代わりに、マドレーヌさんが(召使)
厨房にあったありあわせの材料(ホタテの貝殻)で、作ったお菓子と言われています。
祖母から教えてもらったお菓子だそう。
貝殻の形がなんとも優雅で、でも、どこか素朴・・なるほどですね(^^
焦がしバターと玄米粉のマドレーヌ(1台分)♪
無塩バター28g
玉子30g
きび砂糖20g
薄力粉20g
玄米粉5g
ベーキングパウダー小さじ4分の1
型にバターを塗り(分量外)、薄力粉(分量外)をふりかけます。
余分な粉を落とし、冷蔵庫で保管。
鍋にバターを入れ色づくまで、火にかけます。
粉類をふるいます。
ボウルに溶き玉子を入れ、白っぽくなるまで混ぜます。
砂糖を数回に分け、入れ、その都度混ぜます。
粉を加え混ぜます。
バターを少しずつ加え、その都度混ぜます。
冷蔵庫から型を取り出し、余分な粉を落とし、スプーンなどで生地を流し入れます。
170~180度のオーブンで、10分程度、焼き上げます。
(オーブンによって、違いますので加減して下さいませ)
〈嬉しいこと♪〉
ブログ友達の”カシュカシュ”ちゃんが、なすのディップを作って下さいました♪
美味しそうなお菓子に、パンに、ごはん♪
テーブルセッティングもとっても素敵なんです♪
”Cache-Cache+"
どうぞ覗いて見て下さいませ〜有難う〜カシュカシュちゃん♪
●ねこくらぶ●
〈悪戯考え中・・おちびさんにゃ♪〉
いつも有難うございます♪
お返事が遅れ気味ですみません(^^;
でもでも、お気軽にコメントくださると、とっても嬉しいです♪
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どうぞよろしくお願いします♪
JUGEMテーマ:手作りお菓子♪
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misya 2016-09-19 11:31:00 提供:株式会社明治
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明治の冷凍食品は乳業メーカーならではの独自の乳加工技術を活かして、「乳」の自然の恵みを食事として届けたいという想いから生まれました。グラタン・ピザを中心に、乳原料こだわった冷凍食品を皆様にをお届けします。