【モニター応募♪】ドリアで冷凍庫満タンにしたいです・・・！！
冷凍庫満タン企画!!!銀座カリードリア　20パックプレゼント！
***

私の夫の大好物が坦々麺であることを、ふと思い出しました。
夫は練りごま感がたっぷりで、しっかり辛いものがお好みのよう。

それにもかかわらず、彼にとっての理想の坦々麺を作ってくれるお店はなかなか無いんだそう。

無いならば、作ってみよう、坦々麺！(￣ー￣ )

理想の坦々麺　ver.1
（改変もあるかもしれませんのでver.1 としました(*'ω'*)）



＜材料＞2人分
A　ごま油大さじ１
A　ねぎ　30g
A　にんにく・しょうが（すりおろし）　各１かけ
A　豆板醤　小さじ２（今回は源豊行さんの豆板醤を使用）
A　豚ひき肉　100g
B　ねりごままたは芝麻醤（今回は源豊行さんの芝麻醤を使用）　大さじ5
B　中華スープ　900cc（私は、シャンタンDXを小さじ2加えて作りました）
B　オイスターソース　小さじ２
B　花椒入り辣油　10滴～20滴　お好みで
B　すりごま　大さじ４
C　生の中華めん　2玉
C　野菜（青梗菜、ほうれん草、もやしなど）
C　お好みで温玉などトッピング

＜作り方＞
１．フライパンにAの豚ひき肉以外を入れて弱火で炒め、香りがでてきたら豚ひき肉を加えて中火で炒める。


２．豚ひき肉に火が通ったら、深手の鍋に１を移し替え、芝麻醤を加えてよくなじませる。
残りのBを加えて芝麻醤がしっかり溶け切るように混ぜながら、ひと煮たちさせる。


３．別の鍋で中華めんと野菜を茹でる。器によく湯をきった麺を入れ、上から２のスープをかけて、野菜や温玉を乗せて出来上がり。


芝麻醤（ねりごま）をリッチに入れたので、とても濃厚なスープに仕上がりました。


夫は、「これ、すごく濃厚だね。こういうのが食べたかったんだ」
と喜んで食べてくれました(*´∀｀*)


夜は余ったスープでごま坦々鍋にアレンジ♪
スープは少し水で伸ばして、醤油で塩気を調整。豚バラ肉とキャベツを煮込んで頂きました。
これまた美味しい♪


坦々麺好きが満足してくれたので良かったです＾＾

hiyokomame-mama 　 2017-01-22 21:32:41 提供：株式会社明治