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ポンテケージョ


先日、新聞で南米パラグアイのチーズを使った民族料理『チパ』が紹介されていました。
別名『ポンテケージョ』と呼ばれているものです。


たまにパン屋さんへ行くと、この『ポンテケージョ』が並んでいます。
もちもちした食感とチーズの風味がおいしく、大好きです
本場ではフレッシュタイプのモッツァレラチーズに似た
ケソ・パラグアイ(ケソはスペイン語でチーズだそうです)を使うとのこと。
また材料にはタピオカスターチを使用するのが特徴だそうです。


手軽に作れないかなぁと思ってレシピを検索したところ、じゃがいもを使った
かぴちゃんママさんの『ポンテケージョ』を発見!
こちらがそのポンテケージョです。
使ったスライスチーズでは風味が若干少なかったので、次回はパルメザンチーズで
作ってみようと思います。



冷めるとじゃがいもがボソっとなるので、温かい内に食べるのがオススメです

   


 

 

もらって嬉しいモニプラ
★メイトー★発売日にお届け!「食後の贅沢ヨーグルト」モニター募集【50名様】



メイトーさんの「食後の贅沢ヨーグルト」にはビフィズス菌LKM512が含まれています。
以前にも紹介しましたが、主に①腸まで届く②お腹の中で増える③良い物質を作って体を守る働きがあるそうです。
アカシア産のハチミツと100%天然濃縮のブルボンヴァニラ香料を使ったヨーグルトは
目覚めの朝食、ほっと一息つきたい食後にも良さそうです。




バームクーヘン豚のハム、ソーセージなど8点、各2名、合計16名 モニター募集


私の大好きなバームクーヘンを食べている豚さんのお肉、気になります!
『人間が食べてもおいしいと思える餌を使っている』とのこと。
おいしいものを作り上げる!!という、作り手の情熱が伝わってきますね。



  2013-03-25 05:44:00 提供:協同乳業株式会社

企業紹介

協同乳業株式会社

メイトーブランドの協同乳業は、自然の恵みを大切に、健康で豊かな食文化の創造につとめます。

創業以来50年以上、「ホームランバー」や「カスタードプリン」などのロングセラー商品を生み出し続け、最近ではビフィズス菌「LKM512」の寿命伸長効果等研究成果を次々に発表しています。






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