『メイトーファンサイト』
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●パン工房●<失敗・・ウィンナーパン♪>先日から失敗続きのパン作り。気温の変化でしょうね、室温管理のパンの粉、そろそろ野菜室に移動させねば。野菜室もいっぱいいっぱい入ってるからどうしましょ。醗酵の仕方の変えないといけないかなぁ。今までどおりだとうっかり過発酵になってしまうよね・・今一番の悩み事です、平和だ(^^ウィンナーパンはこちらのレシピで成型させていただきました。有難うございます♪生地は少量6〜8個でと思い、こちらの配合で♪菓子パン専用粉200gドライイースト4g砂糖10gショートニング10g塩3gぬるま湯130cc。眺めのソーセージを使用。生地を7等分にしたのですが、8〜9等分が良いかなぁ。パンの部分が多すぎて食べるの大変でした(苦笑)仕上げにケチャップとオレガノ(粉末)少し・・食べるときにさらにケチャップしました(^^マヨラーな私はマヨもね♪この成型も、パンの醗酵もいまいち・・リベンジ決定です。可愛いね、いもむしさんみたいだね♪いつも有難うございます♪連休も今日までですね・・皆様素敵な休日を♪今日もすみません・・コメント欄お休みさせていただきます。ランキングに参加中です♪どうぞよろしくお願いします♪JUGEMテーマ:手作りパン
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misya 2015-05-06 10:43:00 提供:協同乳業株式会社
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メイトーブランドの協同乳業は、自然の恵みを大切に、健康で豊かな食文化の創造につとめます。
創業以来50年以上、「ホームランバー」や「カスタードプリン」などのロングセラー商品を生み出し続け、最近ではビフィズス菌「LKM512」の寿命伸長効果等研究成果を次々に発表しています。