＜Blendy×レシピブログさんのコラボ企画＞



五平餅というと熱々のほうじ茶やそば茶と食べるイメージがあります。
香ばしいお味噌と炒った茶葉との相性が良いですよね。

そこで・・・Blendyレギュラーコーヒーのモカブレンドと合わせて朝食に。
酸味の少ないコーヒーと甘めに仕上げた味噌の組み合わせはオススメです。

残り物のゴハンでも簡単に作れる五平餅、小腹が空いたときにもぜひ！




　　



◆材料（2人分）◆

ご飯　お茶碗2杯分

ごま味噌
　白炒りごま　大さじ2
　
　白練りごま　大さじ1
　白みそ　大さじ2
　醤油　小さじ1/2
　砂糖　小さじ2

割りばし　2膳


◆作り方◆
①ご飯をすりこ木で半つぶし程度につぶします。ご飯の粒はほとんどない程度。
　焦らずにゆっくりつぶしましょう。

②割りばしにつぶしたご飯をつけます。
　割りばしの太い方へつけたほうがつけやすいと思います。
　まず、濡らした手でごはんを楕円形ににぎります。
　楕円型ににぎったご飯の縦中心に割りばしを押し付けるようにしてつけていきます。

③五平餅の表面を乾かしている間に、ごま味噌を作ります。
　白炒りごまをすり鉢で擦り、残りのごま味噌の材料を加えよく混ぜます。

④乾かした五平餅を直火で両面あぶります。少し焦げ目がつく程度まで。

⑤両面にごま味噌を塗り、さらに直火で両面に焦げ目がつく程度まであぶって出来上がり。


Point
・冷やご飯を使う場合、温めてから使うとつぶしやすいですよ。
　田舎味噌ではなく、やさしい甘さの白みそに醤油のコクを加えた味噌にしました。
　


 

 



朝カフェ料理レシピ



 


もらって嬉しいモニプラ
★新発売★使う分だけ注げる「おちょぼ口だし正油 150ml」２本を30名様に！


★メイトー★あなたはどっち派？LKM512ヨーグルト人気投票&モニター【50名】



さらに美味しくなりました！人気の揚げせんべい【太陽の輝き】30名様！

　 2013-02-21 20:45:00 提供：協同乳業株式会社