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オアシスコーヒーレシピのテーマ [2011-07-14 22:13:58][ブログ記事へ]

「きれいなコーヒー」オアシス珈琲ファンサイト応援中 モニプラのマイページにやっとログインできましたので、 遅くなり申し訳ないのですがブログをアップしています 以下以前にアップしたブログのコピーです ブログ報告が大変遅くなり申し訳ないのですが、 今回のモニプラは、オアシス珈琲 さまの きれいなコーヒーエキスです なぜかモニプラにログインができないので リンク先が貼れない状態ですが、 コーヒーエキスを使用した寒天ドリンクに 挑戦してみたので記事を書いてみました きれいなコーヒーエキス、パッケージもきれいです おいしいコーヒーエキスキリマンジャロブレンドを水に溶いて コーヒー寒天にしてみました そのまま食べると寒天の海藻臭さとコーヒーの酸味が 混ざってしまい、せっかくのおいしいコーヒーの風味を 損なってしまった気がします砂糖不使用 低脂肪乳にクラッシュ寒天を入れた図 牛乳でも海藻臭が抜けず、いけてない味に クッパッドへの道のりは遠い ドッチを目指して挫折 どうやったらあの味が作れるのだろうか 今度はおいしいコーヒーブラジルブレンドに 低脂肪乳を入れてからカフェオレ寒天に しようとしたが、全然固まらなかったので はちみつを追加して冷凍庫で凍らせて混ぜて 凍らせてシャーベット状に改良しました 寒天のざらざらが残るので食感が悪い 食感が悪いので、おいしいコーヒーを水で溶いたものに 寒天シャーベットを浮かべてみた ほんのりと甘く冷たいのでおいしく飲めた …のは上の部分だけで、底にざらざらの 寒天が沈んで残ってしまい、 それを飲むのは食感がわるかったです リメイク失敗 クッパッドへの道のりはやはり遠いのでした 結論、きれいなコーヒーエキスは 牛乳で割るのが一番おいしいです 低脂肪乳より35牛乳ならなおうまい 続きを見る ['close']