Buon fortunaさんのプロフィール

ヨーグルト作るのが大好きです。 [2011-10-27 19:15:35][ブログ記事へ]

ケフィア倶楽部さんでスーパーケフィアヨーグルトはじめてセットを購入してみました届いたはじめてセットです↓このような感じで届きますくるみちゃんポットと小さいおたま、スーパーケフィアヨーグルトたね菌１ｇ（牛乳５００ｍｌ相当）×１０本分、発酵ヘルパーくるみちゃん、が箱に入ってましたスーパーケフィアヨーグルトってどういうものかというと多くの乳酸菌と酵母の他、腸内環境を整えるビフィズス菌とアシドフィルス菌を加えたプロバイオテックスたね菌よってできたヨーグルトなんです美容と健康に良くて牛乳にたね菌をいれて２４度くらいの一定の温度を保ち一日置くだけで作れるんですよ一般的に市販されているヨーグルトって乳酸菌だけの単独発酵なのに対して、ケフィアヨーグルトは数種類の乳酸菌と酵母の複合発酵だからよりおいしくなるんだってしかも酸味が少ないからヨーグルトのすっぱさが苦手な人にもぴったりさっそくケフィアヨーグルトを作ってみましたこのように牛乳５００ＭＬを入れた発酵容器にたね菌一袋をいれます（従来品は２．５ｇ必要ですがこのたね菌なら１ｇでＯＫなんですよ）まぜなくてＯＫなんですあとはこのように容器に蓋をし発酵ヘルパーのくるみちゃんを容器のまわりにくるみ、マジックテープでとめてコンセントにさしこむだけ２４時間あたためますするとどうでしょう？このようにしっかりヨーグルトができてました食べてみた感想ですが、市販のプレーンヨーグルトにすこしチーズ味をくわえたような感じかな？酸味もすくなくてこのままでもおいしく食べられちゃいましたよおいしかったですやわらかさは市販のものよりすこしやわらかめかな？トッピングにシリアルをまぜてもおいしかったしメープルシロップをかけてみてもおいしかったです健康のためにもぜひ朝食代わりに食べてみたいと思いました今度はカスピ海ヨーグルトを使って作ってみます！カスピ海ヨーグルトオフィシャルサイトフジッコの通信販売「フジッコ通信販売オンラインショップ」家庭で簡単！手作りできる「カスピ海ヨーグルト種菌」30名様モニター募集♪ 続きを見る ['close']