見掛けなくなった商店街のお米屋さん
[2009-10-15 15:02:15][
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今年もいよいよ新米の季節だ！
美味しいご飯が炊きあがると、ついつい食べる量も増えてしまい、お腹が少々心配でもあるが
そこで今回、ふなくぼ商店さんのプロジェクト参加にあたり、お米屋さんの話題である
最近はスーパーやドラッグストアなどでお米を買う事が多くなり、古くから歴史のあるお米屋さんって余りみなくなった
それもそのはず、お米屋さんのある所って、地元商店街などだからだ
私の住む地域にもアーケードのある商店街があるが、今は何件のお店があるのやら、多くがシャッターを閉じ廃れたものである
どうせなら、スーパーの中にお米屋さんも出店してくれればいいのに、今まで見た事はない
例えば日替わりで生産者自らが自分の作ったお米をアピールしたり、美味しく炊ける裏ワザなんかを教えてくれるとありがたい
おにぎりなどを販売して、実際に味を確かめて貰うってのもいいと思う
おにぎりなら、具はやっぱりシンプルに鮭が好きだな
特に秋鮭は脂がのって美味しいんだよね
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気になるお米はと言うと、
★ ベテラン生産者編
シャトーやまだズコシヒカリ
会津鈴木さんのおとこ米コシヒカリ
とやまサンファーム島倉さんのコシヒカリ
てんこもりもがみ鮭川の自然がくれたひとめぼれ
山形加藤さんのアイガモこしひかり
金賞受賞実績信州野沢の高橋さんのお米
尚仁沢の名水と和牛堆肥で育てた川上さんのお米
若手生産者編
丹波の高見くんのコシヒカリ
大潟村佐藤くんのあきた小町
鳥海山の奈曽の伏流水で育った須田君のコシヒカリ
など全て、無農薬や低減農薬のお米だそうである
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