一人当たりの鮭消費量が多いまちって北…
[2009-09-30 16:06:13][
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鮭って北海道のイメージが強いけど、一人当たりの消費量が一番多いのは新潟県村上市なんだ
全国的にも”鮭のまち”として知られているんだって
この鮭と言えば、おにぎりの具やお弁当には欠かせない存在です
子供の頃、師走になると実家にはお歳暮の新巻鮭が届いて、母親がさばくのに苦労してたっけな
我が家でも数年前、お歳暮で新巻鮭を頂いたが、さばくのが大変だった
苦労した後の切り身はと言うと、夫婦二人の我が家では量が多く、親戚にもお裾分け
切り身の部分は皮がパリッと香ばしく焼き上げて、アラの部分は味噌汁にして美味しく頂きました
多くの人は切り身よりイクラの方が好きだけど、高くて普段は買えないんだよね
しかもこのイクラ、北海道へ旅行して食べた時にビックリした
なにしろ別物の様に臭みもなく、一粒一粒がプリプリして、今までに食べた事が無いイクラだったんだ
数年前の事だったけど、それいらい似た様な美味しいイクラには出会っていない
今は沖縄に住んでいるから、北海道なんて将来行けるかどうか判らないけど、もう一度食べてみたいものだ
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