tamatoraさんのプロフィール

鳥取県の南東部にある「大江ノ郷自然牧場」を知っていますか ここは、中国山地の山すその緑に囲まれた、自然の恵みあふれる牧場です そして、こちらでニワトリを飼育しています 自然環境に恵まれた中、自由気ままに生きるニワトリの産む卵はすばらしいものです！ その名も、「天美卵」といいます こちらがそうなんですよ ほかの卵との大きな違いは 　小さめですが、コレステロールが少ないことです これはひとえに、自然環境のよさと ストレスのないニワトリたちの体調からできた賜物です こちらを見てください 黄身の色はそれほど濃くないですが この黄身の盛り上がりようがわかりますか　 それに、ぽってりしていて黄身がつぶれにくいです また、卵を割るときに殻が非常に固いと感じました 　放し飼いという自由気ままな生活が 卵自体のコレステロールを下げ 小さめですが、卵の殻を丈夫にして 中の黄身、白身の存在を 　普通の卵よりも素晴らしいものにしているのでしょう 　私はプリンを作ってみました ★　材料 牛乳５００ｃｃ タマゴ４こ 砂糖大さじ６ ポイント 砂糖は、カロリー０を使いました 理由は、せっかくコレステロールの低い卵を使うのですから 健康志向で作りたいからです　 ★　作り方 １、材料をみんな混ぜて茶漉しでこします 茶漉しで越しているところの写真です 入れ物も我が家は、湯飲みや、コーヒーカップを使っています ２、蒸し器で蒸します 我が家は、蒸し器がないので、 大きな土鍋の底に、大きなお皿を逆さまに敷いて お皿がつかるぐらいお水を入れてから、プリンの入ったカップをのせせました ４、沸騰したら、適当に出来上がり具合を見て確かめてください 完成しました 甘くて、とろ〜りとしていますが、カロリーは牛乳の分ぐらいです しかも、コレステロールを気にしなくてもいいから 糖尿病のおじいちゃんも、 歯のないおばあちゃんも、 ダイエットをしている娘も、 プリンが大好きな夫も、 みんな　美味しい、美味しいと大喜びでいただきましたよ〜♪ 「天美卵」は、最高です こだわり卵と牧場スイーツのお取り寄せ　大江ノ郷自然牧場 大江ノ郷自然牧場ファンサイト参加中 続きを見る ['close']