紋次郎さんのプロフィール

甘みがある冬キャベツ [2008-02-15 17:05:40][ブログ記事へ]

私の友人に広島風お好み焼き屋をいとなんでいるひとがいる 　その人曰く「お好み焼きを食べるには、専ら、冬に限る」という 　“自分は暖まるから……”、冬に食べれば良いんだと思っていたが、その理由が異なる 　彼の理由は──お好み焼きのメインの味は“キャベツ”の味が決めてだと 　寒い時期のキャベツは甘みが強いというのだ 　以来、寒い時期には生のキャベツに、マヨネーズ味、塩味、ソース味等々、好みによって食 続きを見る ['close']