airisuさんのプロフィール

モニタープラザさんの案件「にんにく卵黄に使われる新鮮卵で作ったふわふわのシフォンケーキご試食モニター募集♪」に参加します新規ファンブロガー限定プロジェクト企画だそうです前回の案件は時間の都合で記事が書けず参加を見送ったので今回はちょっと頑張ってみたいと思います当たるといいな（株）サンプロジェクトさんからご提供いただける今回のプレゼントは、（株）サンプロジェクトさんが契約している鹿児島の養鶏場経営の農家レストラン『ほっとかん様』から「『にんにく卵黄』の素材である卵を使った21ｃｍのシフォンケーキ」なんですよね見てお分かりの通り、ただのシフォンケーキじゃありませんあの「『にんにく卵黄』の素材である「ただものじゃない」卵を使用したものなんですそれも素材が良くないと口当たりも悪くなるシフォンケーキですよよっぽど素材が良くないとフンワリとさえ仕上がらない、あのシフォンケーキただものじゃない「卵」を調べてみます早速（株）サンプロジェクトさんのサイトに突撃訪問あの「卵」について調べなければ！えっと、一通りあちこちの商品について説明等見ること３０分、やっと「生産者の声　たまご編」にたどり着きましたまず、このただものじゃない「卵」の生産者は穂満義隆さんブロイラー養鶏農家の次男に生まれ、ご自身も脱サラして「放し飼いの自然養鶏」に力を注いでいらっしゃいます教えてもらったのは基本部分のみ、その後は独学で現在の素晴らしい状況まで発展させたというのですから、相当なご苦労があったと思われますが、「鶏」への愛情も人一倍、「鶏」の生活の自由さえそこには溢れていますなんて凄いんでしょう、もう感動ですよねひとくちに『にんにく卵黄』の素材である、ただものじゃない「卵」と連呼していた訳ですが、その裏側を支えていたのは生産者さんの「安心安全な食へのこだわり」があったのです日本は近年食料自給率の著しい低下により「食料難」の危機を間のあたりにしています今こそ国として「安心安全な食の確保」のために尽力するべきです穂満さんの「自然養鶏」もその一端を支え続けています『にんにく卵黄』素材の「卵」、どんなに凄いかよく分かりましたこんな凄い「卵」で作るシフォンケーキ、是非とも堪能したいです！ 続きを見る ['close']