こゆきやさんのプロフィール

おいしいお米の発見＆体験イベントに参… [2013-09-12 17:31:00][ブログ記事へ]

利きの会プレイベント「おいしいお米の発見＆体験」ワークショップに参加してきた モニプラさんのお出掛けイベントでの招待 場所は、銀座マロニエゲートの裏に位置する、「AKOMEYA TOKYO」の３Fイベントスペース イベント内容は次のとおり 品種や玄米5分づき白米の違いを利き米体験 お米の品種や特徴について 土鍋でおいしいごはんを簡単に！　土鍋炊飯のデモンストレーション 自分好みのブレンド米づくり体験 山形「つや姫」宮城「ササニシキ」佐賀「にこまる」白米５分づき玄米 色が若干違う気がする 土鍋でご飯を炊くとなぜ美味しいか？　理由は熱伝導（遠赤外線）効果によるらしい 今回デモンストレーションで使用した、有田焼の土鍋は、蓋が２重になっていて、吹きこぼれる心配もないらしい 家庭用コンロで中火と強火の間くらいの火加減で１２分（米３合の場合）後、強火で３０秒加熱し、火を消して、１２分間蒸らす 意外と簡単である つやつやしていて、ごはんが立っている状態早く食べたーい ご飯は、炊飯器で炊かれた「にこまる」の玄米５分づき白米と、土鍋で炊いた「つや姫」「ササニシキ」「にこまる」の６種類 ご飯の友３種類が出された 食べ比べ開始 それぞれ、つや香り粘り硬さが違う 冷めているのは残念だった 以前食べて、冷めても美味しかった「つや姫」が一番のお気に入りだが、「にこまる」も中々のもの 温かいご飯とみそ汁が出され、パクパクモグモグ食べた やはり、ご飯は温かい方が好きかも そのまま食べても美味しいが、ご飯のお供をかけると、ご飯が進み、お替わりが欲しくなったほど 最後は、自分好みのブレンド米づくり体験 私は、「つや姫」４０％「にこまる」６０％で配合 ２種類の米を混ぜ合わせて、オリジナルブレンド米の完成 封をしてもらい、２合のブレンド米を受け取って、これがお土産となった とても楽しかった 「AKOMEYA TOKYO」さんでは、「利きの会」イベントが今後も開催される 「おいしいお米の発見＆体験」 ９月２６日（木）１２：００ ９月２８日（土）１２：００ ご興味をもたれた方は、「AKOMEYA TOKYO 」へ　Facebook　はコチラ　→　Facebook AKOMEYA TOKYOファンサイト参加中 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ポチっとクリックしていただけると励みになります 続きを見る ['close']