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タカシマヤタイムズスクエア　レストラ… [2013-12-25 19:54:40][ブログ記事へ]

新宿タカシマヤタイムズスクエア　レストランパークでは来年2月1日（土）から「とちおとめ」ストロベリーフェアがスタートします 栃木生まれのいちご「とちおとめ」がスイーツはもちろん、カクテルやフードなど様々なメニューになって登場 今回はイベントに先駆けて、開発中のメニューを試食させていただきました まずはとちおとめについて少しだけお勉強 説明しなくても、有名すぎるいちごの品種のひとつですよね 1996年に栃木県農業試験場で誕生した女峰の後継品種 大粒で形がよく、色あざやか 甘くて柔らかな果肉にたっぷりの果汁が特徴 旬の時期は１１月中旬5月 中でも11月2月に収穫されるものが一番甘みが乗っているといわれています そんなわけでとーっても旬な時期のフェアとなるのですっっ 早速、３つのお店の６メニューご紹介しますっっ↓ まずはじめは、タイ料理　ブルーロータス 本格的なタイ料理を手軽に味わえる私もお気に入りのお店 かりかりセンミー（細い米麺）のイチゴ添え センミーと呼ばれる細い米麺を水あめを絡めてカリカリにあげてタイの調味料のナンプラーやタマリンド、水あめで仕上げたお料理 見た目ではまったく想像かつきにくいかと思いますが こちらは前菜感覚で食感と甘みと酸味を楽しめる１品となっています 水あめで仕上げられたセンミーはサクサクなんだけどふんわり なんとも不思議な食感その甘さととちおとめの甘すっぱさがうまく絡んでおいしい あと引くお味で、思っていたよりもすごく食べやすかったです タイ料理のスパイスなどが苦手な人でもおいしくいただけるかと思います とちおとめチャーハン チャーハンを添えられている生野菜とオイスターソース、ココナッツシュガーで炒めた豚肉と一緒にいただくとGOOD チャーハンにいちご 衝撃を受けるかもしれませんね私も出てきたときには驚きましたが（笑） これが、すごく合うんです タイ米で作ったチャーハンはベタベタしていないのでとてもさっぱり 塩とバターと玉ねぎとハムといちごを炒めたシンプルなチャーハンなのですが、 一緒に豚肉とお野菜を混ぜて食べることにより味の幅が広がります 野菜のシャキシャキ感と豚肉のしっかりしたお味といちごの甘酸っぱさが妙にあうのです これは、だまされたと思って食べてほしい！ おいしいですよ 続いて、お店はベルリアンビアカフェ ブルージュ ベルギービールと伝統的なベルギー料理のマリアージュを楽しめる大人なお店 こちらのお店からは、バレンタインデートにもぴったりなカクテルを２品ご紹介いただきました ベルジアンアラフレーズ ベルギー産のスパークリングワインに細かく刻んだとちおとめを浮かべたカクテルです ビールはとても有名ですが、ベルギー産のワインは日本にはほとんど入ってきていないのでかなり貴重な１杯です 刻まれたとちおとめが花びらのようにグラスのかなで浮いていて、見た目も美しい ほのかに香る程度で、とちおとめ感は全開ではありませんが、とても幸せな気分を味わえるカクテルです 特別なディナーのアペリテフとしていかが ゴディバいちごミルク ベルギーと言えば！の有名なチョコレートのチョコレートリキュールとストロベリーシロップで甘みと風味を楽しむカクテル とちおとめはカクテルピンに通して添えてあります こちらは、とちおとめというよりは、ゴディバのチョコ風味が主役になっている感じがしましたがとにかくおいしいです 甘いお酒はあまり普段飲みませんが、これは行けます 上品でかわいくって素敵なカクテルだなーと思いました 最後に、モアナキチンカフェ 先月（11月15日）オープンしたばかりの、ハワイアンダイニング ゆったり、心地よいハワイアンミュージックが流れる温かみのある店内でハワイアンフードがいただけるお店 たっぷり苺のパンケーキ トッピングやソースだけでなく、生地にもとちおとめを練りこんだとちおとめづくしのパンケーキです ハワイのパンケーキとは違って生地は薄めですが しっかりととちおとめの味がして風味もよくって、とにかくおいしい！ ホイップクリームもソースも甘すぎず、とちおとめ本来の甘酸っぱさが本当によく生きています ボリューム満点ですが、これは一人でペロリといただけちゃうおいしさっっ フェアはじまったら、また来て絶対食べるって感じです ジューシーフレンチトースト　ストロベリー あつあつのフレンチトーストと添えられているとちおとめ、いちごとブルーベリーの2種のソースにホイップクリームとアイス どれを組み合わせて食べても絶品の1品！！ 1日じっくり漬込んで焼き上げているフレンチトーストは1日20食の提供が限界なほど手が込んでいてそのぶんとろける美味しさです！！ これも、けっこう大きなお皿で提供されますが簡単に完食できちゃうよ 以上6品 おなかいっぱいになりましたが私は美味しくって、試食品を全部食べきりましたっっ 来年のフェア開催が今から楽しみ！ 絶対食べに行こうと思います 気になる方はぜひ、チェックしてみてね レストランズパークファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']