どらさんのプロフィール

今日は、「い(1)い(1)ふ(2)し(4)」の語呂合せから、 食品メーカーヤマキが制定した『鰹節の日』だそうです 　 鰹節、どんな料理にかける？ 　 鰹節って、世界一固い食べ物といわれるぐらいなので、 あんな塊、どうやってかけて食べるんじゃ？と K味噌で、だしつゆの開発をしたことがあるので、 ついつい、ツッコミを入れてしまいます　　Σ＼(￣ｰ￣;) 　 多分、お題の鰹節は、 削り節のことだとは思うんですけどね　σ(^_^;) 　 どら母さんとの買い物の際、 「なんで同じ削り節なのに、値段が違うん？」 という会話が、しょっちゅうあるんです 　 カビ付けを繰り返した鰹節（枯節本枯節）を削った鰹節削り節と、 カビ付けしていない「荒節」を削ったかつお削り節の ２種類があって、 鰹節削り節のほうが手間がかかる分 うま味が強いけど、ちと高いんだよ、と 説明をしてみたりするどらです 　 ま、どらに味の違いが分かるか？といわれると、 うん、どうかな、と思ってしまいますが うんちくを語らずにはいられない…　（;´▽｀A`` 　 かけて食べることを考えれば お好み焼き、冷ややっこ、湯豆腐、お浸しなど それぐらいしか、思いつかないです　　σ(^_^;)　　 　　   どら家では、昆布と鰹節でだしをとるよ♪ 　 そういえば、以前、 こんなポテチの食べ方をしたっけ 　　　↓ 　 あつあつにした、うす塩味のポテチに、 削り節を振りかけると、だしの味が合わさって、 とっても美味しかったなぁ♪ 　 その時と同じ、湖池屋さんのモニターに応募♪ 　　↓ 【先行モニター】湖池屋新商品無添加のうす塩味を100名様にプレゼント！ 　　 うまみ調味料香料は一切使わず、 老舗湖池屋が職人のプライドをかけて作り上げtている、 『KOIKEYA PRIDE POTATO』シリーズ 　 今回の新商品は、 じゃがいも本来のおいしさを引き出す 三種の塩（焼塩、藻塩、平釜炊きの塩） さらに、日高産昆布と国産まぐろ節の旨みを重ねた やみつきになる新スタンダードなポテチだそうですよ 　 ぜひ、味わってみたいです♪   ▼本日限定！ブログスタンプ あなたもスタンプをGETしよう 続きを見る ['close']