だらちゃんさんのプロフィール

食事、気にかけています・・・。 [2009-10-16 14:29:43][ブログ記事へ]

「アナタの食に対する“気くばり”を大募集！」＠スマイルダイナー　←参加中入院してから「食べること」に対して大きく意識が変わった私今迄は好きなものを好きなだけ食べて太ったことを悲しむだけでしたが、食べ物が自分自身の健康を大きく左右する現在、ある程度の節制は必要と悟ったわけです病院でいただいた食事は、塩分控えめでバランスの良いメニューでも、十分美味しかったのよねこれまでの食事が味濃すぎでしょ！そして私、腎臓病で治療入院中の同室の方から、調理法をばっちり教わって帰ってきました！！お出汁をしっかり利かせれば、塩分が少なくっても素材の味を活かした旨味があるし、香辛料を利かされば、やっぱり塩分を控えても美味しく食べることが出来る確かに手間はかかるけど自分や家族の健康のためになるなら「えんやこら！！」でもね、たまには手抜きもさせて欲しいかもニチレイさんの「気配り御膳プラス」なら、塩分もカロリーもきちんと考えられたメニュー■特徴1食390kcal以下食塩相当量28g以下　野菜量（芋きのこ類含む）100g以上□食べ応えをプラス肉や魚の素材にこだわり、また、食べた時の満足感が出るように大きめにカットしました□おいしさをプラス鰹だしや昆布だし、自社製ブイヨンなどで旨みと素材のおいしさを引き出す工夫をしました□野菜量をプラス緑黄色野菜、淡色野菜、きのこ類などを1食につき100g以上使用しています□メニューバリエーションをプラスお客様からのご要望が高かった揚げ物メニューを追加しました単に手を抜いているわけではないのよ！単調になりがちな健康メニューのお勉強にもなるしね健康な食事については、まだまだ勉強中の私です 続きを見る ['close']