栗まんじゅうさんのプロフィール

本日の夕食 「チンジャオロースー」と「レバニラ炒め」でした(^∇^)strong> あわせる飲み物は何にしよう、と考えたのですが、中華料理でもお肉料理にはかわりはない、と思って 赤ワインのフルボディタイプと一緒にいただくことにしました お肉を多めに入れたチンジャオロースーとっても赤ワインと相性がよくてウマウマ(≡^∇^≡) すごく食欲がでてきて、あっという間に食べてしまいました レバニラ炒めと赤ワインも、ものすごく相性ヨシ、でした レバーの、あのコクと赤ワインのまったり感が、絶妙にマッチするんですわ(^∇^) 中華料理にはビール、の人が多いと思いますが お肉を使った中華なら、断然赤ワインもおススメです えっと、「チンジャオロースー」の方、一応レシピ（らしきもの）を書いておきます 参考にはなりません（笑） ＜レシピ＞ 細かく切ったしょうがを、ごま油でよく炒め、香りがでたらねぎを加えてさらに炒めます ピーマン、パプリカ（赤、黄）は細切りにし、ゆでたけのこも細切りにします 牛肉も細切りにしておきます 野菜を炒めたら取り出し、今度は牛肉を炒めます 最後にすべての炒めた野菜、肉をフライパンに一緒に入れ、味を整えて出来上がり 味は、中華スープのもと、オイスターソース、塩、コショーという、かなりいい加減なカンジ ラストに片栗粉を入れてとろみをつけます 今、ワインにあうお料理レシピ、というテーマで記事を書いた人の中から６名に 「KWV　ピノタージュ」が当選するという企画を、モニタープラザさんの「国分株式会社 」さんが行ってくれています　　 KWVピノタージュの詳細はこちら ワインと一緒に食べて「美味しい」と思ったら、応募されてみてはいかがでしょう 詳細はコチラ　→　「ワインに合うお料理レシピ」大募集！　KWVピノタージュ　プレゼント！ 続きを見る ['close']