栗まんじゅうさんのプロフィール

行正り香さんのデンマーク風オープンサ… [2014-06-25 23:11:27][ブログ記事へ]

アンデルセンさんのモニター企画に当選し、「行正り香さんのデンマーク風オープンサンドイッチセット」を送っていただきましたその時のレポです♪ 行正り香さんのデンマーク風オープンサンドイッチセットには、豪華デリカセットとパンのセットが入っていて、デリカの方は冷蔵で、パンの方は冷凍の状態で届きます 行正り香さんのデンマーク風オープンサンドイッチセットを作り方の紙を見ながら楽しく作ったところ、案外とキレイに出来ました 一人分はこんな感じです 詳細は前回書いたので、良かったら読んでやって下さい →行正り香さんのデンマーク風オープンサンドイッチセット　その１ 全部でオープンサンドイッチは７種類あります １つ１つ、どの食材を使って作ったのか詳しく載せてみますね サーモンディルとクリームチーズ 使ったパンは、ソフトカーネラグブロート 写真、手前がぼけてしまって失敗しました作っている途中だったので大目に見てやって下さいね(;^_^A パンと同じ厚さに切ったクリームチーズに、サーモンディルスライスをくるりと丸めてのせる 水にさらした紫玉ねぎとディル、ケーパー、千切りにしたレモンの皮をのせたら出来上がり 送ってもらった材料としては、次のものを使いました サーモンのディルマリネ デンマーク クリームチーズ あと、写真を撮り忘れたのですが、ケーパーもここで使いました！ 紫玉ねぎ、千切りにしたレモンは自分で用意しました ディルがなかったので、チャービルで代用してみました(^∇^) このサーモンディルとクリームチーズ、とっても美味しかったです クリームチーズとサーモンってすごく相性が良いのですよね しかも、上にのせた紫玉ねぎとケーパーがサーモンのお味をとっても引き立ててくれていて上品な仕上がりになっていると思いました 白ワインにも赤ワインにも、どちらにも合うと思います♪ 私は白ワインを飲んでいたのですが、クリームチーズが濃厚なので赤でも良いなとビビッときました クリームチーズ、トマト、卵 使ったパンは、ソフトカーネラグブロート パンと同じ厚さに切ったくチームチーズの上に薄切りのトマトをのせ、ゆで卵をのせる 粗塩をかけたらレモンオリーブをまわしかけ、クレソンの葉をのせる ここでもクレソンの葉が手に入らなかったので、上にのせたのはまたもやチャービルです デリカの中でここで使ったのは、クリームチーズだけ 残りのトマトとゆで卵は家にいつでもある材料なので揃えるってほどでも無いのが良いですね 美味しいオープンサンド、これならすぐに作れちゃいますよ レモンオリーブオイルは、レモン汁をしぼってオリーブオイルとまぜて作りました クリームチーズとトマトと卵の組み合わせ、つくづく美味しいなって思いますね しかも、パンの食感が一層その美味しさを引き立ててくれていました クリームチーズのような柔らかいチーズには、柔らかさの中にもちょっと食べ応えのあるソフトカーネラグブロートがとてもよく合うと思います 簡単に作れて見た目にも可愛いオープンサンドなので、クリームチーズ、トマト、卵の組み合わせはすごく良いですね ローストポークとじゃがいも 使ったパンは、トレコンブロート 1/4にカットしたローストポークの上に、茹でたじゃがいもを薄切りにして３つに重ねてのせる 上から粗塩、レモンオリーブオイルをかけ、チャービルをのせる デリカの中で使ったのは、ローストポークです ヒュッゲ ローストポーク じゃがいもは予め茹でておく必要があります ローストポークがとっても美味しく、茹でたじゃがいもとも相性抜群でとても食べやすかったです 上から粗塩とレモンオリーブオイルとで味をつけたのですが、これがまたじゃがいもの素朴な味わいを一層ひきだしてくれていました それに、このローストポークは絶品でそのまま食べても美味しそうでしたよ とっても赤ワインと合うお味のオープンサンドでした トレコンブロートの優しい味わいもそのまま活かされている１品でした 長くなってきたので、また次回に続きます アンデルセン クラブファンサイト参加中 続きを見る