栗まんじゅうさんのプロフィール

昨日、「森永の甘酒をつかった簡単★絶品レシピ試食会」が開催され、イベントモニターとして参加させていただきました(^∇^) 　　森永さんの甘酒については、どうぞこちらを　→　森永甘酒サイト 美味しいもの大好き、甘酒大好きなので張り切っていました(^∇^) 今回、近藤幸子先生によるクキイングデモがあるというのでワクワク 近藤先生ってこんなに素敵な女性(＝⌒▽⌒＝)　↓ 今回の試食会で作っていただいたメニューは５品 「鶏肉の甘酒照り焼き」 「季節の野菜の甘酒漬け」 「甘酒シフォンケーキ」 「甘酒白玉入り冷やしおしるこ」 「甘酒とフルーツのスープデザート」の５品 このうち、デモで見せていただいたのは、「鶏肉の甘酒照り焼き」と「甘酒白玉入り冷やしおしるこ」でした 最初から最後まで全部見られたのは「鶏肉の甘酒照り焼き」でしたので、教えていただいたレシピを書いてみます ＜材料＞ 鶏もも肉　１枚 Ａ　甘酒　１／２缶 　　醤油　大さじ１ 　　にんにく　（すりおろし）少々 　　しょうが　 （すりおろし）少々 ＜作り方＞ １．鶏もも肉は暑い部分に包丁を入れ、川側をフォークなどでまんべんなく刺す ２．甘酒と醤油をあわせたＡに、１０分つけこみます ３．鶏肉についたＡの汁気をきり、フライパンで皮を押し付けるようにし、鶏肉を香ばしく焼いて取り出します 食べやすい大きさに切ります ※ここがポイント 　→　鶏肉の汁気を切るときに、手でぎゅっとしぼるようにするといいそうです ※ここがポイント 　→　先生の裏技皮をフライパンに押し付けるときに、上から鍋をのせると便利 　　↓焼けたところとっても美味しそうです ４．残ったＡをフライパンに要れ、トロミがつくまで煮詰める ５．器に鶏肉を盛り付け４をかけます さて、先生によるデモの後、楽しい試食会 「甘酒白玉入り冷やしおしるこ」 これは、フリーズドライの甘酒を水で溶き、白玉粉に加えたものです 白玉が上品な甘さと香りのあるものになって、とっても美味しかったです おしるこもフリーズドライの製品を使用しています おしるこの変わりに、森永抹茶あずき（フリーズドライ）を使うと、「甘酒白玉入り冷やし抹茶」が出来上がります 「甘酒とフルーツのスープデザート」 アジアンテイストのお料理 食物繊維の豊富なりんご、いちじく、それにクコの実が入った、ヘルシーなもの これらの果実を甘酒で煮てあります 加熱したフルーツが好きな人には、とっても向いていると思います 温度は冷たくてもそのままでも、どちらでもＯＫとのことなので 私は夏に、これ、寒天でかためて冷やしていただいてみたいなって思いました アイスやヨーグルトといっしょに食べても相性がよさそう、とのことでした 「鶏肉の甘酒照り焼き」 上で教えていただいたレシピをのせたものです 食べると、すっごく鶏肉がやわらかくて美味しかったです 甘酒の香りで、いつもの照り焼きがワンランクアップするという、ありがたいお料理 先生は、みりんのような感覚で使っていくといい、ということをおっしゃっていました そう言えば、テリがいいですね 私も、この照り焼きのお料理は簡単にまねできそうに思ったので、さっそく今度作ってみたいと思います 「季節の野菜の甘酒漬け」 こちらは野菜を切って、甘酒と米酢、塩をまぜた中につけこむだけの簡単さ 冷蔵庫で半日おくだけで、美味しいお漬物ができます 食べたカンジ、とっても新しいおつまみというカンジ どれだけでも食べられそうなのがいいです おやつにもこれはなかなかいいかも、と思いました 「甘酒シフォンケーキ」 これはシフォン生地に甘酒（フリーズドライ）がはいっています クリームは普通の生クリームね 軽い生地で油分が少ないので、パクパクいただけちゃいます 全部、レシピをいただいたので、これから１つ１つ勉強して作ってみようと思います そして、帰るときには、森永さんから豪華なお土産をいただいちゃいました 中身をみると、甘酒（缶）と甘酒フリーズドライがしっかり入ってる これで、家で復習して料理が作れます森永さん、どうもありがとうございました とっても楽しく、有意義なレシピ試食会でしたo(^▽^)o 　　　→　森永甘酒サイト モニタープラザでクチコミ中！ 続きを見る ['close']