だっくさんのプロフィール

株式会社讃匠（さぬきうどんの亀城庵）さんの開発中生パスタモニターに選ばれまして、我が家に生パスタが届きましたキッタラ（細麺）120g×２、パッパルデッレ（平麺）120g×２パスタは家でも食べるけど、生パスタを家で食べるのは初めてなんですいつも普通の乾麺なので、平麺も家で食べたことがありませんまずは、平麺から麺は、冷凍で保存してあるのですが、熱湯の中に凍ったまま入れ、１分ほどで硬めに茹であがります平麺はクリーム系のパスタが合うと思って、カルボナーラに挑戦挑戦、っていうのは、初めて作ったのカルボナーラってよくパスタの名前として聞くし、お店で食べたことはあるんだけど、今まで家で作ったことがないんです私が作ったのは、全卵で生クリームを使わないカルボナーラソースの味は、さっぱりめだけど美味しいです麺は、モチモチしていて弾力があり、食べ応えありこう言っては何ですが、うどんのようなコシクリームと絡んで美味しい　　　　　次に細麺茹で時間は、平麺と同じこちらは、元はペペロンチーノなんだけど、そこにウィンナー、しめじ、水菜をプラスしたものを作りました細麺も平麺と同じく弾力があってモチモチでもね、私の料理の腕が悪いのかもしれませんが、ちょっとソースと絡んでない感じがしましたさっぱりしたソースだと麺に負けちゃうのかな そして、細麺には、もうちょっとスルッと口に入る感じが欲しかったそれでも、生パスタは、コシがあり、歯ごたえが良くて、麺が違うと料理の味も本格的な感じがして美味しかったです麺の茹で時間が短いのも、先にソースを作っておいてから麺を茹でても大丈夫と調理しやすかったこれから、我が家にも生パスタ、取り入れていきたいですモニターをさせていただき、生パスタの魅力を知ることができましたありがとうございましたさぬきうどんの亀城庵インターネット店株式会社讃匠(さぬきうどんの亀城庵）ファンブロガーサイトに参加中 続きを見る ['close']