田中 知子さんのプロフィール

「作りたてのマシュマロの美味しさに感… [2010-12-31 23:24:19][ブログ記事へ]

今回使ったマシュマロキットの製造元は、AngelFoodというメーカーのもので、ビーガンであるアリスレオナルドさんが立ち上げた会社 日本では、アンブロシア株式会社　オーガニックネクターズが独占販売されています 作り方は、Mixセットの中に英文のものが入っていましたが、こちらのピンクの紙に日本語で書いてましたので上手に作れました 行程が多くて面倒と感じられるかも知れませんが、作り慣れたらすぐできると思いますマシュマロって家で作れるんだな〜って感動です マシュマロMix「A」…１袋 マシュマロMix「B」…１袋 ↑こちらのMixは、原材料（ビーガン100%）で、加工スターチ（サゴヤシ）、ライススターチ、寒天、乳化剤475471を使っているそうです バニラエッセンス…小２（10cc） ★グラニュー糖…25カップ（500cc) ★マシュマロにまぶすための粉…１カップ強 ★水…250cc（グラニュー糖と混ぜる用） ★水…83cc（マシュマロMix「A」用） ★水…125cc（マシュマロMix「B」用） 水をこんな風にわけて用意しておくと作業がスムーズです←とか偉そうにかいてますが、グラニュー糖を２5カップ、粉１カップ強を計ってからお水を用意してネ私、お水を先に用意しちゃって…Σ(∀；) Mixについてる作り方の紙は、文章だけだったので、YouTubeで作り方を見てからの方が把握しやすいですよ〜 http//wwwyoutubecom/watch?v=KnksEQ7DmU 最終的にはこんなにブワブワになりました強力なハンドミキサーで、ってことでブワブワやってる最中にボールのまわりにマシュマロ液が飛び散ってしまいました注意して混ぜてね コーンスターチ、コーンフラワー、粉佐藤、タピオカコーンスターチなど、お好きなものを…と作り方の紙に書いてましたので、私は「コーンスターチ」にしました このまま冷やします 卵を使わないから、安心な手作りおやつ卵OKな人も、そうでない人もみんな楽しめるオヤツっていいね うちのボンも大喜びでした一緒に添えたのは、植物性の生クリームと、自家製ワッフルです アンブロシア株式会社　オーガニックネクターズ アンブロシア（ambrosia）ファンサイト応援中 続きを見る ['close']