田中 知子さんのプロフィール

ボンがお誕生日だったので、お赤飯を炊いてみましたお赤飯ね、井村屋さんからお豆＆お豆のお汁がアルミパウチになってるのが販売されていますこれを使うと上手に、そして簡単にお赤飯が炊飯器でできますよおすすめです 春キャベツのホワイトソース＆チキン、これは、鶏胸肉（お砂糖をかけてしばらくおいておくと、パサ付き防止ができると知ってから、美味しく調理できるようになりました）を茹でたお汁に、コンソメを足したものでキャベツを茹で（沸騰したら、お鍋のフタをして余熱で蒸らすように調理で、ガス代節約＆やわらかなキャベツになります）、消費期限ギリギリの使いきらなきゃいけない牛乳でホワイトソースを作ってかけました 簡単で美味しいですよホワイトソースって、家でも簡単にできるんですね〜ダマにならないコツはね、小麦粉とバターを練り炒めたものに、牛乳を一気に入れないことお玉１杯を入れて「すぐにかき混ぜないで、頭ったら一気に混ぜる」そして、またお玉に1杯、とこれを2~3回やってから、残りの牛乳を入れるんだそう テレビの料理番組でやってましたちょっとしたコツで美味しくできるんですね〜 家で作るホワイトソースは、胃もたれしないあっさりめこれからは家で作りたいと思います あ、前にモニプラさんでいただいた『おやじ秘伝のソルト　ガーリック味』美味しいですよ〜うちは、チキン系のお料理には必ず使いますガーリックって、家で使いきるのってなかなか難しいでもこれ１本を常備しておけば、あっという間にお店の味が再現できます このお料理にも、食べる直前に、パパッとふりかけました 小倉智昭オフィシャル通販サイトOGLAND（オグランド）でご購入くださ〜いっ！！ OGLANDファンサイトファンサイトに参加中 続きを見る