ほにゃさんのプロフィール

昨日、Dreamia Clubさんの 5/17五感で楽しむ　春の旬野菜アスパラガスの魔法に参加させていただきました♪ 講師をしてくださるのは、とってもキュートなＣanaco先生です honyankoの家では、家族全員野菜は大好きなのですが、どうも料理が代わり映えしませので、この講座をとっても楽しみにしていました！ まずは、アスパラについてお勉強です なんと、アスパラの根元には、アスパラギン酸というものがたっぷり含まれているので、疲労回復に役立つそうです我が家の次女は、疲れた時は、野菜しか食べたくないとよく言うのですが、これからは、アスパラガスの根元ををせっせと食べさせたいと思います そして、穂先には、ルチンが含まれているので、高血圧や動脈硬化の予防に役立つんですって今まで、穂先は家族に優先して自分は、根元を食べがちだったのですが、これからは、穂先も食べようとひそかに決意しました^^； 次は、アスパラガスの食べ比べです 1　グリーンアスパラ　 　　福島県産　とっても新鮮で美味しいアスパラでした 　　アスパラを選ぶ時は、軸が長いものを選ぶと新鮮だそうですよ 2　ミニアスパラ　 　　長野県産　我が家でもこのごろよく使います 　　捨てるところがないアスパラだそうですお味は、ぎゅっと濃縮されています 3　紫アスパラ　 　　福島県産　これは、なんと生で頂くアスパラガスなんだそうです　 　　このアスパラに関しては根元がお勧めだそうです 　　取り分けるサラダの場合、遠慮でなく根元を取ってくださいね♪ 4　ホワイトアスパラ　 　 北海道産　滑らかでサッパリした味わいのアスパラです 　　honyankoは、充分美味しいと思いましたが、 　　ヨーロッパのものは、土壌の関係で、さらに美味しいそうです 5　細いアスパラ　 　　新潟県産　ハウスで早摂りしたものだそうです柔らかい食感です 6　オーガニックアスパラ 　 あゆみの会が作られたアスパラです 　 食べ比べてみるとやはり味が濃いように思いました 普段、アスパラを食べ比べることなんてないですが、こうやって食べ比べると、それぞれの特色がしっかり判り、これからアスパラガスを選ぶ時の大きな参考になりそうです そして、そして、お楽しみのアスパラガスのお料理講習と試食会です 頂いたものは、次のようになります アスパラガスのクリームスープ アスパラガスのうまみだけのスープですブイヨンなどは使っていないので、サラッとした味わいのとても飲みやすいクリームスープでした アスパラガスと帆立貝の黄身酢添え アスパラガスが本当にきれいにゆでられていました井桁に置くなど、ちょっとした工夫がお洒落ですよね 黄身酢もとても美味しく出来ていて、感激でした アスパラガスご飯のドリア アスパラガスをご飯にするの？とかなり疑問に思っていたのですが、これが、しゃきっとした食感で美味しいです頂いたものは、マヨネーズとチーズを載せてドリアにしてありましたパーティーなどで活躍しそうですねアスパラガスを小さく切って、炊飯器にセットするだけで出来上がるそうです かぶと鶏肉の味噌いためをアスパラガスのリボンでまとめたもの アスパラガスのリボンは、伺う前から知りたかった技でしたので、こうするのねと深く納得しました！ 生のアスパラガスを、ピーラーできれいに穂先から軸まで薄くはいでいきます それをさっと湯通しして、リボンに使うんだそうですこれは、絶対自分でもしたいなと思ったので、思わず、併設されていたショールームで、ピーラーまで買ってしまいました！ 自分用にお皿に載せていただいた写真です この他に、黒うこっけいの卵で作られた美味しいパンとアスパラ菜（軸がアスパラガスに似たお味がする中国原産の菜っ葉です）のおひたし、Ｃanaco先生監修の焼野菜ドーナツなどもいただけて、どれもとっても美味しかったです 昨日は、初めて参加させていただいたのですが、Ｃanaco先生のお話はもちろん楽しかったですし、お料理は美味しいし、ショールームのスタッフの方たちもとても丁寧に接してくださるので、なんだかとっても素敵な時間を過ごさせていただきました Dreamia Clubでは、素敵な講座が色々ありますから、皆さんも是非チェックしてみてくださいね ７月には、、Ｃanaco先生主宰で、また別のお野菜の教室があるそうなので、楽しみにしています♪ Ｃanaco先生やスタッフの皆様、本当にご馳走様でした とっても楽しかったです ＰＳ　お土産に頂いた野菜です新鮮でとても美味しいです♪ おいしい暮らし「ドリーミアクラブ」ファンブロガーサイトに参加中 続きを見る ['close']