皮もあんこも栗も絶品のどら焼き、河童…
[2011-11-10 20:17:21][
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埼玉県の戸田市にある和菓子 季乃杜 さまの河童の金さんをいただきました♪
河童の金さんとは、？？？ですが、実は大きな栗が入ったどら焼きです
戸田市には荒川が流れていますが、昔、金さんと言う人が河童を見つけたことがあったそうですで、その河童は見世物小屋に連れて行かれたそうなんですが、その看板に書かれていた似顔絵は金さんそっくりだったんですって
というような昔話に出てくる河童さんの甲羅にどら焼きの皮が似ていることから河童の金さんと言うお菓子ができたそうです
で、こちらが、河童の金さんです
やや小ぶりの皮に、大きな栗と、あんこがぎっしり入ったどら焼きです
この皮がですね、もうなんというか、とても口どけが良い皮ですどら焼きの皮は時にぱふぱふした感じのものがあって、がっかりしますが、一粒栗入りどら焼き「河童の金さん」は、しっとりなめらか、口の中でいつの間にかなくなります
さらにその美味しさを引き立てるのが、あんこですさらっとした甘さですが、小豆本来の美味しさがじゅうぶんに味わえます力が湧いてくる美味しさです
そして、お楽しみの栗ですが、こちらも変にベタベタした甘露煮ではなく、栗の味をしっかりと味わえる甘さです
それぞれの素材の美味しさが合わさり、さらにそのバランスがとてもよいです
久々に、本当に美味しいどら焼きをいただきました
どら焼き好きな方にはもちろん、和菓子はちょっとと思っていらっしゃる方にも、ぜひぜひお試しいただきたいと思います
感動のどら焼きでーす
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