井村屋 ぜんざいは、ココナッツミルク…
[2011-01-12 21:07:31][
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昨日は、鏡開きでしたね♪
honyankoは、一時帰国中の夫と一緒に名古屋に帰省していたので、今日一日遅いのですが鏡開きをしました
と言っても、おかがみの中には袋入りの切りもちが入っていますから、保存はばっちりです
で、本日はまだお雑煮を食べていなかった夫の要望でお雑煮で鏡開きと言う異例のパターンでした^^；：
でも、鏡開きと言えば、おぜんざいですから、もちろんおぜんざいも作りましたよ
今回は、井村屋株式会社さまのぜんざいファミリーパックをココナッツミルクでのばしてみました
さすがにこちらにもお餅を入れるとカロリーオーバーなので、お餅なしです
でも、小豆の甘さにココナッツミルクの甘さがよくあって、とっても大満足な味になりました！
今回もおぜんざいに目がない次女と二人で食べたのですが、次女もこのファミリーパックは小豆が美味しいよねとなんだか評論家みたいなことを言っていましたが、honyankoもまったく同感です小豆が本当に美味しいので、ココナッツミルクの濃厚な甘さに負けません
これからまだまだ寒い日が続きます
ココナッツミルク仕立ての濃厚なおぜんざいは寒い日のおやつにぴったりだと思います
井村屋株式会社さまのぜんざいファミリーパックならあっという間にできますから、ぜひお試しください
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