るいともさんのプロフィール

旅行好きで、若い頃は、とくに北海道によく旅行していた私 もう35年近く前になりますが、北海道は道東根室海峡に面した野付半島に尾岱沼に行ったときのこと トドマツのたちかれたトドワラの風景とともに強く印象に残っているのが、北海しまえびの衝撃的ともいえる味でした 小さな帆掛け船で漁に出てしかも漁に出るのも夏場の時期のみとのことで、その希少性から、道内の人の口にもなかなか入らないんだよと言われたのも記憶にあります ゆでたての北海しまえびのお値段はかなり高めだったのですが、貧乏学生の私、清水の舞台から飛び降りるつもりで購入したんでした その美味しさに、一緒にいた友人と思わず絶句！ エビは、当時から高級品 海老フライなんていうとご馳走と思った時代でしたが、それまでに食べたどの海老よりも美味しかった 味が濃いんですね ちょっと塩を加えてゆであげた北海シマエビは、塩のためにエビの甘さと旨みが凝縮され際だちます ぷりぷりの食感も、エビの味噌も、すべてが、これぞ北海シマエビと主張しているようなうまさでした 食べ始めたら、止まらない美味しさ！ まさに、そんな味 あれ以来、北海しまえびにはお目にかかっていませんが、モニプラさんで見つけました 生よりゆで！「北海しまえび」いつものえびと食べ比べ！【北海道厚岸漁協直売店】 厚岸でもとれたんですね！！ 厚岸って、いろんなお魚がとれてすごいなぁ まさに、タカラの海ですね！ さて、お題は、普段食べているエビと比べてみて、とのこと 普段いただくのは、ブラックタイガー専門です 最近購入したのは、近所のスーパーで一尾50円というもの 23日前にお弁当に海老フライにして入れました 特売していたから、50円はお安い値段です 普通は、80円くらいするかもしれません 後は、甘エビ これは、昨日海鮮丼にしてたべました 100グラム298円でしたね ちょっと小さめで、悲しい大きさでしたが、普段の食卓にはこれくらいのものしか載せられません それともう一つ、静岡出身の私のお薦めは、桜エビ こちらも夏の間だけの漁で、最近は漁獲高も少なくなり、希少性の高いエビなのかもしれません 生の桜エビがいただけるのは、今の時期だけ 横浜では、残念ながら、見かけることはほとんどなし 冷凍物を、知人が送ってくれると、解凍してかきあげにしていただきます お値段は、80グラムぐらいで、500円ぐらいかなぁ 日本人は、エビが好き 中華のバイキングに行っても、まずはエビチリという人が多いのでは みんなにこの味、知って欲しいわ どんなエビよりも美味しかった、記憶に残るほどの味、北海しまえび、他のエビと食べ比べてみたい！ 生よりゆで！「北海しまえび」いつものえびと食べ比べ！【北海道厚岸漁協直売店】　←参加中 続きを見る ['close']