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るいともさん
好奇心いっぱいのおばちゃんです。素敵な物を見付けたら、迷わずブログでご報告♪
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■Instagram @ruitomo1955
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美味しい料理を作るためには、切れ味の良い包丁が必要！ 切れ味の悪い包丁を使っていると、食材の細胞を傷めてしまうため味が落ち、また腕に無駄な力が入って疲れやすく良いことはありません堺の刃物屋さんこかじの包丁は創業１００年になる老舗の刃物屋さんならではの、一生もの包丁を扱っていらっしゃるのだそうな 私が気になったのは、「翁流 ダマスカス牛刀」です 昼の情報番組ヒルナンデスでも取り上げられた人気の包丁なんだそうですよ キッチンで一番活躍する牛刀を現在２本持っていますが、切れ味はいまひとつ 魚を捌いて骨を切ったりするときに刃こぼれしてしまったのが原因です 翁流ダマスカス牛刀は最高級鋼材を使って錆びずによく切れるのが特徴 高硬度のV金１０号鋼を多層鋼ステンレス材で挟み込み、さびにくく切れ味が長く続く最高級の刃物なんだとか 美しいダマスカス模様で マホガニーハンドルもすてきです もうひとつ同じダマスカスシリーズの、３３層ダマスカスペティも気になっています プロ… 続きを見る ['close']
＜静岡おでん＞てご存知でしょうか？ ぐつぐつ煮えたおでんの具材に、「だし粉」と呼ばれる鰯や鰹節の削り節の粉をかけていただくおでんなのですけれど 小学生のころ、おでん鍋のある駄菓子屋さんで串にささった黒はんぺんのおでんにだし粉をかけていただくのが私の極上のおやつタイムでした 成人してからは、赤ちょうちんでおでんをつつくのが至福の時になったけれど 関東に嫁いでからは、だし粉も黒はんぺんも見かけることがなくなり、関東風のちくわぶに白はんぺんのおでんを作るようになっていました マルトモ株式会社の 「にぼし粉」は、静岡おでんで使うだし粉とよく似ているいわし削りぶしの粉末状になったもの これなら懐かしい故郷の静岡おでんが再現できるかも そしておでんを作った夕ご飯タイム 黒はんぺんはなかったけど、ぐつぐつ煮えた大根や厚揚げに「にぼし粉」をかけていただきました うんうん、まさしくふるさとの味 いわしの削り節が絡んだおでん、すんごく美味しい！！ 懐かしいおでんの味に、大感激しちゃいました … 続きを見る ['close']
最近コンビニの店頭でよく見かける このポテチ 大好きな株式会社湖池屋のプライドをかけたポテチ 「KOIKEYA PRIDE POTATO」です 昨年10月に「新生湖池屋」として生まれかわった湖池屋が原点に立ち、未来へ踏み出す、新生 湖池屋を象徴するものとして誕生させたのだそう 素材皮の剥き方洗い方揚げ方厚さ油の種類仕上げなどなど、まるで料理を作るようにポテトチップスづくりにこだわり、創業時代の情熱をもう一度込めて作られたもの 国産ジャガイモを100%使用し、素材も製法も一切の妥協なく、老舗湖池屋のプライドをかけて理想の美味しさを追求したのだそうな フレーバーは 〈松茸香る極みだし塩〉〈秘伝濃厚のり塩〉〈魅惑の炙り和牛〉 の3種類 その中でも、 一番気になるのはやっぱりのり塩 いつも一番に選ぶからね 見た目、いつものポテチとあまり変わらない気がしましたけれど、一口食べると、全然違った 3種の塩と国産のりの味わいにぴりっとした唐辛子がアクセントになって、すごく美味しいの… 続きを見る ['close']
老舗の昆布やさん「株式会社 舞昆のこうはら」さんが作った昆布の食物繊維飲料レモデールを試してみました 「レモデール」は、お通じで悩んでいる人のために考えられた昆布のヌルヌル成分のアルギン酸を溶かしたレモン風味のドリンクです ２００cc入ったこちらの一袋を一日一袋飲むのがお勧めだそう 黄色味をおびたレモデール、昆布のせいか、ちょっととろみがあるんですよ たっぷりで飲みごたえ十分！ほの甘いレモデール、レモンの風味で飲みやすい食前にのむことで、お腹がいっぱいになり食べすぎ防止になったのも嬉しい発見でした 当初、アルギン酸の粉末を商品化したそうですが、粉末がだまになって飲みにくいという意見がありこうした形状になったそうです 便秘気味というほどではないけれど、体調によって二日ほど便秘になることがある私レモデールを飲み始めてから、お腹が張ったりすることはなく、お腹スッキリが実感できました レモデールには睡眠に良いと言われるグリシンも配合されているのだそうで、最近の寝つきの良さはレモデールのおかげかも でもね、せっかくの昆布飲料、私なら、レモン味よりも昆布味の方が好ましかったかな甘い飲料が苦手な私には、おだしの味の方がおいしく感じられたかも北海道に旅した時に買い求めた根昆布でとった根昆布水、どろどろしてたけれど味は美味しかったもの 便秘で悩んでいる方で薬などではなく自然なものでケアしたいと思っている方にはお勧めです 天然酵母が育てた贈り物 舞昆ファンサイト参加中 続きを見る ['close']
大寒を迎え、日本列島に寒波襲来こんな寒いと冷え性の女性はツライですよね〜 私も劣悪な職場のため、毎日完全防寒対策していますその時に心強いのが、冷えに悩む人用の商品をたくさん開発されている山忠さんの健康足首ウォーマーモニターさせていただいたものや、購入品などいくつかあるのでとっかえひっかえ利用して冷え対策をしています その山忠さんの足首ウォーマーが、さらに温かくなったんですよ！！ それがこちらの 「ふっくらウール入り足首ウォーマー」です 足首ウォーマーとは、足首に集中する４つの「冷えに関するツボ」を暖めて、冷え対策できるスグレモノなんですが、今回、上質素材を使用して、肌触りも暖かさもグレードアップさせたのだそうウール混のあったか糸をさらにふっくら編み上げて、ぽっかぽかにしてくれるんですって 縞模様がかわいい「ふっくらウール入り足首ウォーマー」です 裏返すとこんな感じになっていて、 表側はウール入りのリング糸裏側はこだわりの上質シルクの二重編み構造表側と裏側の間には暖められた空気層ができ、履き心地の良さと暖かさのWの効果も ふんわりした足首ウォーマー、ホン… 続きを見る ['close']
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