るいともさんのプロフィール

長崎のお醤油屋さん、チョーコー醤油さんの『減塩ゆずむらさきぽん酢』のモニターに選んでいただき、我が家に届いたのは、 美味しそうなこだわりのぽん酢とこだわりの麺つゆも♪チョーコー醤油さんの商品は、どれも原材料にこだわり、健康と美味しさを追求したものばかり どちらも、良く使うものなので、超嬉しかった私 今回のモニター品の、『減塩ゆずむらさきぽん酢』は、本醸造丸大豆しょうゆをベースに、高知県産の実生のゆず果汁を使用した、減塩タイプのぽん酢です チョーコー醤油さんの「ゆず醤油かけぽん」と比較すると、３０％も減塩になっているというぽん酢なのです 我が家には、高血圧の義母と、高血圧気味の夫がおり、特に最近降圧剤を飲みだした夫は、減塩にとても気を使っているんです ただ、減塩のものって、味気ないものが多いようで、そこがちょっぴり不満な様子 『減塩ゆずむらさきぽん酢』は、そんな夫が大絶賛する美味しいぽん酢でした！！ 見て下さい、この綺麗な色！ 塩分を控えながらも、ゆずや鰹節など、風味豊かに仕上げているので、このままなめてもすごく美味しいの これで何を作ろうかなぁ？って、考えるだけでも楽しいモニターでした 私が作ったのは、 牡蠣をつかった、簡単ちり鍋 鍋といっても、材料を入れた器を、蒸し器で蒸すだけです 器に、長ネギの斜め切りを敷き詰めて、その上に、好きなきのこ（えのきとシメジを使いました）をのせて、メインの牡蠣、絹ごし豆腐をのせたら、熱々の蒸し器で5分ほど蒸すだけ 簡単に熱々のお料理ができあがり これを『減塩ゆずむらさきぽん酢』にもみじおろしを添えたのに、つけていただくというわけです もうね、ぽん酢が美味しいので、豆腐やきのこなどお野菜がすごく美味しくいただけるんです もちろん大好きな牡蠣も、すごく美味しくいただけるのだけど、減塩？！を忘れてしまうほど、風味が豊かでコクもある！ 牡蠣好きの夫にも旨い旨いと、大好評でした ただ、これは、夫の分で＾＾ 早い時間に、先に食べた私と義母の分は、蒸しあげているときに電話がかかってきてちょっと蒸し過ぎた あん、牡蠣が縮んでしまいました でもお野菜はすごく美味しくいただけたから、まぁ、いいわ！←つよがり このほか、せいろで蒸す、豚肉のせいろ蒸しにも使いました 豚肉にも、このぽん酢、すごくよく合って、さっぱり美味しくいただけました 餃子のたれやサラダにも美味しく使えるというので、一本あったら重宝しますね 魚介にも肉にもオールマイティなぽん酢ですね！ ますます、チョーコー醤油さんのファンになってしまいました お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中 続きを見る ['close']