よっしーさんのプロフィール

大学芋～♪ [2011-10-17 14:30:37][ブログ記事へ]

お芋大好きな私 今年もこちらが美味しい季節 おほほ さつまいも 大きさや形が色々ありますが、品種がそれぞれ違いますぅ お写真左の大きい物は一般的な（？）サツマイモ、そして丸っこいのは名前忘れた そして、ミニサイズの物も名前忘れた 品種の名前をジジ様に聞いたのですが、すっかり忘れちゃった でも、総称して「サツマイモ」だから、サツマイモってことで 畑から掘った状態で頂いてきたので、お写真は、自宅で泥を洗い落とした時の状態 美味しそうでしょ？？？ うん、新鮮なサツマイモ、どうやってお料理しようか 天ぷら、蒸しケーキ、さつまいもご飯って色々考えたけど、まずは、大好きな大学芋でスタート 大学芋は、サツマイモを素揚げして、水あめやお醤油等で和えるのですが、今回は素揚げする時に、こちらのヘルシーオイルを使ってみることに ジャン 先日トスカニーさんにお送り頂いた「アルモソーレ　グレープシードオイル」 ちょっとオシャレっぽい食用油でしょ？？？ うふふ なんと、こちらの食用油、ぶどう酒ならぬ、ぶどう油なの ぶどうの種から抽出した油なのよ ぶどう酒なら聞いたことがあるけど、ぶどう油って初めて聞いたって方も多いと思いますが、実は私も今回初めて 胡麻油やオリーブ油は一般的によく使われるけど、ぶどうの油ってって感じですよね？ 一体どんな感じなの？って思いながら、サツマイモを揚げてみると お写真では、ごく普通の油に見えるかもしれませんが、なんと、油からほのかにフルーティーな香りが 最初ね、「あれ？なんだかいい香りがするけど、何の香り？このサツマイモがこんな香りなの？」なんて思いつつ、お鍋に顔を近づけて、香りをチェックしてみたら、香りの主はサツマイモではなく、このグレープシードオイル 揚げものをしていて、フルーティーな香りが漂ってくるなんて、生まれて初めて！ 揚げものって、使う油によっては、揚げている最中に胸やけしちゃうことがあるけど、このグレープシードオイルは、胸やけどころか、このフルーティーな香りで、気分が良くなっちゃう こんな素敵な食用油がこの世にあったなんて（←ちょっと大げさ） これはかなり美味しい大学芋ができるのでは？？って期待しつつ、揚げること数分 出来上がったのがこちら いや 自画自賛で申し訳ありませんが、超美味しくできました ちゃんと二度揚げしたので、外側はカリッと、中はしっとりほくほく 黒ゴマがなかったので、白ゴマをかけたのですが、もうね、本当に美味しくって、夫とあっという間に完食 夫も「大学芋、うまいな上手に出来たね」だって あはは 上手にできたのは、サツマイモが新鮮で美味しかったというのもあるけど、やはりこのグレープシードオイルの影響が大でしょう しかも、このグレープシードオイルは、コレステロール0、トランス脂肪酸0という、超ヘルシーなオイル ついでに、ぶどうの種から抽出しているから、ポリフェノールやビタミンEが豊富に含まれているっていうからスゴイ ぶどう酒のように、飲めちゃうのでは？って思うほど そして、もちろん、揚げた後のオイルは炒め物等に活用できるので、毎日のお料理やお弁当に大活躍 昨日のサツマイモカレーの具材を炒める時にもグレープシードオイル、お弁当の卵焼きやウィンナーにもグレープシードオイル まさにプレミアムなオイル うちは夫婦でメタボが気になるので、食用油はトクホに認定されているヘルシーオイルを使っていますが、トクホのヘルシーオイルよりもこのグレープシードオイルはさらにヘルシー でも、こんな超ヘルシーな食用オイルだったら、きっとお値段もそれなりにお高いんだろうなって思いますよね？ 私もそう思ったのですが、なんと、お値段を調べてみたら、1リットル入りで680円なり ちょっと680円って、普段使っているトクホのヘルシーオイルと変わらない？いえ、1リットルだから、お安いくらいのお値段ですよ もっとお高いのかと思っていたので、お値段をみて、嬉しくなっちゃった もう、リピ決定 これは、かなりお薦め 特にいつもヘルシーオイルを愛用されている方に、お薦めしたい食用オイル 楽天さんで購入できるので、ポイントも活用すればお得感もある ぜひヘルシーで美味しいお料理を作りたい方は、グレープシードオイルを一度チェックしてみてね コレステロール0％！トランス脂肪酸0％！グレープシードオイル で、炒め物、揚げ物の違いを実感 価格：680円（税込、送料別） トスカニーさん、素敵なヘルシーオイルをありがとうございました トスカニー ファンサイトファンサイト応援中 続きを見る