よっしーさんのプロフィール

海老、エビ、えび エビって本当に美味しいですよね 焼いてよし、揚げてよし、生でもよし そして、餃子にもってことで、昨日はお取り寄せした「ピリ辛エビ餃子」が美味しいってブログにアップしましたが、こちらのえびもグーでしたよ ジャン 先日、原藤商店 さんにお送り頂いた「桜えびご飯の素」 よくある、お米と一緒に炊き上げるだけという、主婦には嬉しい炊き込みご飯の素！ なんと、こちらの炊き込みご飯の素は、商品名のとおり、「桜えび」をお米と一緒に炊き込むという、想像しただけでよだれがでそうなお品 海老って、どんなお料理方法で頂いても美味しいけど、炊き込んだりすると、海老からの旨みがしみて、すごく美味しくなるのよね そんな海老をお米と一緒に炊いたら　　　 と、想像するより、実際に調理してみましょうってことで、先日トライしてみました 材料はとってもシンプル 駿河湾由比港で水揚げされた桜えびの素干しと、昆布やカツオダシを加えた淡口しょうゆベースの調味液だけ でも、この桜えび、ものすごく大きくて立派なのよ しかも、すごくいい香りで、袋を開けたとたん、フワっと海老のいい香りが もう、このままスナック感覚で頂きたい勢いだったのですが、そこはグッと我慢して、調味料とお米と一緒に炊飯器へ そして、またまたいい香りを漂わせながら炊き上げること50分ほど こんな感じになりました 桜えびがゴロゴロ 桜えびが大きいから、見栄えがするし、彩がとってもいい 干した桜えびを使っているから、炊飯してもえびが小さくなっていないのも嬉しいところ そして気になるお味は 見た目に負けないくらいグで、すごく美味しい 素干しした桜えびだから、生臭さなども一切ないし、炊飯することで桜えびも程よくしっとりしているけど、カリカリ感も残っていて、食感もいいし、えびの旨みをまるごといただきって感じです ご飯がメインディッシュって感じで、おかずはいらない 朝食ならこれだけで十分 普段、朝はあまり食欲のない夫も「うまい！」と言いながらパクパク あと、お弁当にも入れてみましたが お弁当でも彩りが良くなるのはもちろん、ご飯が冷めても美味しい 時間がたって、さらに桜えびのうまみがご飯にしみている感じすらしました 夏場は、暑くて食欲が減退しがちですが（私は減退しないけど）、この「桜えびご飯の素」を使って炊き込みご飯を作れば、食欲増進まちがいなし ちょっと気が早いけど、秋の運動会や遠足などでおむすびにしても見た目もキレイで美味しいと思いますよん 子供から大人まで楽しめる優しいお味の「桜えびご飯」、おすすめ 私もリピしようかなって考え中です 詳しくは↓原藤さん、そのまんま通販さんをチェックしてね 原藤さん、そのまんま通販さん、ご馳走様でした 特産ギフトのそのまんま通販ファンサイト参加中 続きを見る ['close']