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よっしーさん
仕事をしながら、日々の生活を楽しんでいる主婦です。どうぞよろしくお願いします。
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日差しはあるけど、気温が低めの休日 特にお出かけの予定もないので(後で、お買い物ついでにウォーキングへ行く予定ですが^^)、今日のランチは自宅でのんびりランチとなりました ジャン 先日、ハイキングのお友達におそうめんを頂いたので、「山菜にゅうめんとおむすび」のランチになりました 寒い時には温かい麺類は美味しいですよね でもね 今日のランチのメインは山菜にゅうめんではなく、おむすびのほうなのよね にゅうめんももちろん美味しかったのですが、それ以上に美味しかったがこのおむすび なんと、こちらの海苔を使ったので、とっても美味しいおむすびになりました 先日山本海苔店 さんにお送りいただいた日本橋本店限定『焼きたて全判焼海苔』 三重県在住のわが家は、海が近いこともあり、美味しい海苔がすぐに手に入ります なので、海苔には結構うるさい! 海苔も本当にピンキリなので、ちょっとケチってお安い物を購入すると、お色もイマイチだし、香りもイマイチ なので、普段から、海苔は結構いい物を購入しています 今回のこちらの海苔も、山本海苔店さんのこだわりの海苔で、日本橋本店の若手職人さんが焼き上げた海苔を、焼き上げ後3日以内で出荷していただいたという、新鮮な焼海苔 まずは基本の炊き立てご飯との組み合わせでお味見しないとってことで、今日のランチに登場したってわけなの うん、開封してみると、海苔のいい香りが 真空パックに近い状態で届いたので、焼きたての状態がギュっと詰まっていたのでしょうね とってもいい香りがしました お色もなかなかグーだし、この時点で思わずよだれが出そうになるほど そして、炊き立てのご飯で作ったおむすびに巻いてお味見したのですが、頂く直前に巻くと、パリッとした感じと海苔の風味がグー そして、海苔を巻いてしばらく置いて、しっとりした状態で頂くと、海苔の風味がご飯にも移って、これまた美味しい!!! おむすびの海苔って、パリパリの状態が好きな方と、しっとりした状態が好きな方と好みが分かれると思いますが、どちらのタイプで頂くとしても、海苔自体が美味しくないとダメですよね でも、この山本海苔店さんの日本橋本店限定『焼きたて全判焼海苔』 は、どちらのタイプで頂いても、海苔の美味しさと香りが堪能できて、最高 山本海苔店さんのこだわりをしっかり実感できた・・・って感じ よく、義母がお元気だった頃、「美味しいお米と美味しいお漬物があれば幸せ」って言っていましたが、山本海苔店さんのこだわりの海苔を頂いた私は、「美味しいお米と美味しい海苔があれば幸せ」かも 今度は毎日のお弁当にも是非活用して、幸せなお弁当タイムを楽しみたいなって思います 山本海苔店さん、美味しい海苔をありがとうございました 山本海苔店ファンコミュニティファンサイト参加中 続きを見る ['close']
最近人気の電子レンジ調理 電子レンジ専用のお鍋なども登場して、こんなものまで電子レンジで作れちゃうの?って思うことがあるほど そういう私も、最近は、レンジで使うシリコン製の調理用品などを活用して、ちょっぴり楽させて頂いていますが、先日は、とうとう(?)電子レンジでお弁当用のお魚まで焼いちゃいました ジャン 電子レンジで焼いた、塩鮭 先週はよく鮭の塩焼きがお弁当に登場していたでしょ? 実はあれ、電子レンジで3分ほどチンして焼いたものだったの あまりに手軽だったので、連続でお弁当に登場したのですが、その鮭の塩焼きは、こんな秘密兵器(?)を使って、電子レンジで焼いていました 再びジャジャン!! これ、なんだと思います? 一見すると、アルミホイルのカップに見えるでしょ? そう、こちらは「マイホイル」などのアルミ箔でおなじみの住軽アルミ箔株式会社 さんの電子レンジ調理用カップ その名も「簡単!チンして魚焼き カップタイプ」 住軽アルミ箔さんの商品だから、アルミ箔っぽいけど、アルミではなく特殊発熱フィルムでできたカップなの だから、電子レンジで使うことができるの しかも、ただ使えるだけではなく、お魚が焼けちゃうっていうからすごい! こんなアルミみたいなカップで?って?? 確かに私も最初はそう思ったのですが、最近は、電子レンジで思いもよらないことができる時代ですからね 半信半疑ながらも、チャレンジしちゃいました 使い方としては、カップの中に鮭などのお魚を入れて、シートの蓋をのせて、レンジでチンするだけ そして、待つこと3分ほど こちらが出来上がりました いや、レンジでチンしたとは思えない焼き上がり いい感じにジューシーで、皮には、うっすら焦げ目までついているのよ もちろん、中までしっかり火が通っている 先にも書いたように、所要時間たった3分ほど もちろんグリルで焼くときのように裏返したりする必要もないので、めっちゃんこ楽々 朝のお弁当作りって、時間との勝負!って感じなので、レンジで簡単にお魚が焼けるのは嬉しいわ しかも、見て頂くとわかるように、カップが大きいでしょ? だから、大抵のお魚がこのカップで焼けちゃうの 実は以前に特殊フィルムに挟んでレンジで焼くタイプの物を使ったことがあるのですが、そちらは厚みがあるお魚はちゃんと挟めないし、あまり大きめのお魚には使えなかったの でも、これはゆったりとした大きさなので、よほど大きなお魚じゃない限り、使える ついでに、このままお皿として活用すれば、洗い物も減る?みたいな 色んな意味で手間暇が省けるって感じです ただ、使った後これがゴミになるっていうことで、エコ的な面からみるとちょっと微妙ですが、調理時間が3分ほどなので、光熱費の節約にはなるし、時間との勝負のお弁当作りにはピッタリ!!! こちらは、開発中の新製品ってことなので、店頭に並ぶのはもう少し先かな?って感じですが、発売されたら購入するつもり 姉妹品でシートタイプもあるそうなので、シートタイプも是非使ってみたいなって思います 住軽アルミ箔株式会社 さん、この度は素敵な新商品をありがとうございました マイホイルのファンサイトファンサイト参加中 続きを見る ['close']
バレンタインウィークの週末 本番は14日ですが、共働きのわが家では、やはりウィークデーより週末の方が気分的にのんびりできるので、昨日の花金に一日遅れのバレンタインを楽しみました 楽しみました・・・って言っても、そんなに大層なことではないのですが、やはり夫に感謝の気持ちを伝えないとってことで、質素ではありますが、夫の好きなお料理でおもてなし こんな感じのディナーになりました ディナーにしては質素だなって思われるかもしれませんが、一応、夫の好きな物ばかり ジャンボロールキャベツ(コンソメ仕立て)、ほうれん草のキムチ、ブロッコリーのサラダ、そして 夫の大好きなビビンバ!!!! あのピリ辛で香ばしい石焼ビビンバが夫は大好きなので、焼肉屋さんとかに行ったら、必ず注文するのですが、今回は夫のために、私が手作りしました すごい?? なんて、手作り・・・って言っても、基本的に私は炒めただけ 具材や味付けはこちらにお任せしました ジャン!! エバラCJフレッシュフーズさんの韓KITCHEN ビビンバの素 韓Kitchenシリーズは外食店で人気の韓国料理を、日本人の味覚に合うおいしさにアレンジしたお料理の素で、全部で7種類 その中から、今回こちらのビビンバの素をお送りいただいたので、バレンタインディナーに活用したってわけなの 調味料と具材がセットになっているので、私は炊き立てのご飯とお肉を少し用意するだけ しかも、具材はたっぷり入っているので、ボリューム満点 あとは、フライパンで炒め合わせたら、本格ビビンバの出来上がり 調理している時から、すごくいい香りで、本格的!! これは夫も大喜びしてくれるだろうなって思いながら調理したのですが、予感的中 一口頂いて、「うまい!」だって フライパンで少し焦げ目をつけたので、見た目もちょっぴり石焼ビビンバ風になったし、我ながら大成功 辛目のお味が好きなので、最後に少し豆板醤をプラスしましたが、本当に本格的なビビンバが手軽に楽しめて、夫にも喜んでもらえて、私も大満足 エバラCJフレッシュフーズさんのお陰で、夫と素敵なバレンタインディナーを楽しめたって感じ 今回お送り頂いたビビンバがすごく美味しく、夫にも好評だったので、他のお味にも興味津々 バレンタインデーは終わってしまったけど、夫への感謝の気持ちを日々のお料理に込める・・・って言う意味でも、韓Kitchenシリーズを大いに活用したいかも 今度は夫のお弁当にも活用してみようかなって思います エバラCJフレッシュフーズさん、この度はご馳走さまでした 韓Kitchenファンサイトファンサイト参加中 続きを見る
あ、イタタ 今朝の第一声はこれでした そう、昨日のウォーキングいえ、縄跳び!!! 足はそれほどでもないのですが、腕やら背中が痛い痛い 縄をまわす腕って、結構力要りますもんね ついでに背中も?!みたいな 今回、縄跳びするために、セリアさんで縄跳び用の縄を買ったのですが、その袋に「全身運動」って書かれていたの 飛んでいるだけで?って思ったけど、実際にやってみて、実感 確かに、全身運動かも 簡単にできるし、はまりそうです そして、痛いといえば、2日ほど前から、口内炎が出来て、これがまた痛い!! ビタミン不足かなって思っていたら、義姉からナイスタイミングな差し入れが 和歌山のお土産 これでビタミン補給ですが頂くと口内炎にしみて痛いのがちょっと辛いです でも、めっちゃんこ甘くて美味しい ご馳走様 そして、今日のお弁当 カニカマ入り卵焼き ウィンナー 蕗の煮物 高野豆腐の煮物 キュウリの浅漬け&ミニトマト ゆかり&のっけるふりかけご飯 蕗が大好きな私 春の味覚を堪能です では、行ってきます 続きを見る
甘いものが大好きな蟻の夫婦の私たち もっぱらスイーツは食べる方専門ですが、たまに簡単な手作りデザートも作っちゃいます 大抵、自宅にある物(豆乳とかホットケーキミックス)を使って作る程度ですが、夫が「上手にできたな!おいしいやん!」って言ってくれるので(たぶんお世辞ですが)、調子にのって作ります で、最近もちょこちょこと作って、お夕食のデザート等に頂いていたのですが、これがねかなりおいしくてはまりそうなの それは 寒天本舗さんの「まぜまぜリーナ」 簡単にいうと、「混ぜるだけで作れるゼリーの素」なのですが、こちらはゼラチンのゼリーと違って、寒天のゼリー 私もゼリーとか寒天のデザートが大好きなので、粉寒天を溶かして黒糖寒天とか、豆乳寒天とか作りますが、この「まぜまぜリーナ」はさらに簡単にできる寒天ゼリーの素なの なんと 行程は 熱湯で溶かして固めるだけ!!! 火にかける必要なし しかも熱湯で溶かす時間はたった1分!! もうね、ビックリな早さなの 今回はコーヒー味とアセロラ味をお送り頂いたので、まずはコーヒー味からお試ししたのですが 本当にあっという間に溶けちゃいました しかも、いい香り で、溶かした後は、お好みの容器に入れて固めるだけなのですが、私はタッパーに入れて固めて、スプーンでクラッシュしてみました コーヒー寒天のクラッシュゼリー 最初から加糖になっているので、優しい甘さのコーヒーゼリーの出来上がり 自分で寒天ゼリーを作ると、寒天がちゃんと溶けていなくて、固まらなかったりっていう失敗があるけど、この「まぜまぜリーナ」はとっても溶けやすいので、そんな失敗もなし! 火にかけて加熱する必要がないから、ある意味エコだし、これはすごくグー 寒天なのでヘルシーだから、夜遅くに頂いても安心(?)だし、いいことづくめです そして、アセロラ味の方も作ってみたのですが、こちらはちょっぴり手を加えて(?)おしゃれな感じのデザートにしてみました 缶詰のフルーツとシロップをプラスして、「アセロラ寒天のフルーツポンチ風」 フルーツの缶詰も、甘さ控えめの物にしたので、あっさりとしたアセロラのお味を楽しめます お夕食のデザートはもちろん、ティータイムのデザートにもピッタリ ちなみに カロリーはコーヒー味が56kcalで、アセロラ味が46kcalと、本当に低カロリー それでいて、お味はしっかりと楽しめるので、普段のデザートとしてだけではなく、ダイエット中に甘いものが欲しくなった時にすごくいいと思うわ 寒天だけど、ゼラチンで作ったゼリーに近い食感だし、かなり満足できますよ 夫にも好評だったので、リピしたいなって考え中 ただ 寒天本舗さんのHPをチェックしたら、お値段はお手頃なのですが、送料がちょっとネックかな まぜまぜリーナに関しては、メール便対応にしていただけると嬉しいかも 寒天本舗さん、ご検討ください この度はありがとうございました 寒天本舗ファンサイト参加中 続きを見る
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