よっしーさんのプロフィール

おそばやおうどんに欠かせない「めんつゆ」 最近は、おだしがきいて美味しい物が増えたので、麺類にとどまらず、色んなお料理に活用できるようになりましたよね そういう私も、お仕事から帰宅して、チャチャっとお料理したい時は「めんつゆ」のお世話になることしばしば 本当にありがたい存在です で、そんな「めんつゆ」も、最近は色んなメーカーブランドさんから発売されていて、お味も色々ですが、先月はチョーコー醤油株式会社 さんより、こちらの新商品をお送り頂いたので、お味見がてら色々活用してみました お送り頂いたのは温冷麺つけめんつゆ めんつゆというと一般的にかつおとか昆布のおだしというイメージですが、こちらの温冷麺つけめんつゆは、なんと本醸造醤油をベースに、かつお昆布、そしてチキンと野菜の風味が程良くコラボしためんつゆ だから、ボトルシールには「風味コラボ」の大きな文字があるでしょ？ これ、結構インパクトありますよね で、そんな風味のコラボとはどんな感じなの？って、開封して香りをチェックすると、何とも言えないいい香りが かなりおだしの風味が濃厚な感じ もちろん、化学調味料などは一切使っていないので、素材の香りそのもの うん これはなかなかいいかもってことで、期待しながら活用してみることにしました で、まずはやはり基本の麺類から これからが旬のキノコ類をたっぷり使って「たっぷりキノコと鶏肉のお蕎麦」 麺をゆでる横で、つゆを煮たてていたのですが、煮立ている時の香りがすごくいい テレビを見ていた夫が「いいだしの香りがするな！」って言ったくらい、いい香りがキッチンいっぱいに こんなにいい香りならお味も期待できそうってことでお味見したら 想像通り！！ 美味しい おだしが本当にきいていて、お蕎麦との相性もバッチリ 具に鶏もも肉を入れたので、余計におだしが濃厚になったのかもしれませんが、本当に美味しくて、あっという間に完食でした そして、お蕎麦がとっても美味しかったので、先日はおそうめんを使った「にゅうめん」でも活用 今度はシンプルに青ネギを入れただけの「ネギにゅうめん」 お蕎麦の時と違って、鶏肉やらキノコを入れていないので、これこそ、温冷麺つけめんつゆのお味で勝負！！って感じだったのですが、先にも書いたように、チキンやかつお、昆布、お野菜などがコラボしためんつゆなので、シンプルでも濃厚なおだしの風味が楽しめて、美味しい こちらは、ちょっと肌寒かった日の朝食で頂いたのですが、濃厚なおだしと優しい風味がめざめにピッタリって感じでした あと、麺類以外ではこんなところでも大活躍 毎日作っているお弁当の「だし巻き卵」のおだしとして この温冷麺つけめんつゆは3倍濃縮なので、お水で薄めてから卵液に入れたのですが、ふっくら美味しく出来ました お弁当なので、頂く時は冷めていますが、冷めても美味しかったわん そして、同じく卵料理の1つ「茶碗蒸し」でも いつもは、かつおだしとお醤油、溶き卵でつくるのですが、今回はこの温冷麺つけめんつゆを水で薄めたものと溶き卵だけ 味付けは温冷麺つけめんつゆだけでしたが、こちらも美味しくできました こんなに簡単にできるなら、茶碗蒸しではかつおだしとお醤油の出番はなくなりそう 他には、炒め物の味付けにも使ってみました 一般的によくある、豚肉ともやし、キャベツ、ピーマンなどを炒めた野菜炒めですが、いつもと違って味付けは塩コショウと温冷麺つけめんつゆ！ いつもはオイスターソースや鶏ガラスープの素なども使うのですが、今回の味付けは温冷麺つけめんつゆがメイン 炒め物だとどうかな？？？って思いつつ作ったのですが、炒め物にもあいますね かつおや昆布だけではなく、鶏肉とお野菜の風味があるから、炒め物にもあうのかも オイスターソースを入れなくても、濃厚なお味で美味しくできました 最初はコラボと言えば、いい感じに聞こえるけど、正直言って、「ごちゃ混ぜ」じゃない？ってちょっぴり思ったのですが、とんでもない！ 実際にお料理に活用したら、どんなお料理にもあうあうあう 上のお写真では1本しか写っていませんが、頂いのは2本！ なぜお写真が1本なのかというと、とっても美味しかったので、あっという間に1本を使いきってしまい、お写真撮るのを忘れていたことに気がついた時には、1本しかなかったの しかも、残っていた1本も半分くらいしか残っていない状態 お写真撮るのも忘れるほど美味しいって感じ それにこれ1本でお料理が美味しく仕上がるっていうのも忙しい主婦には嬉しいところ 残り少なくなってしまったけど、残っている分でも色んなお料理に活用して、簡単で美味しいお料理にチャレンジしてみたいなって思います チョーコー醤油株式会社 さん、ありがとうございました お試しください！チョーコー醤油です！ファンサイト参加中 続きを見る ['close']