れっつごうさんのプロフィール

どんなご飯が好きですか？ [2009-03-11 13:36:08][ブログ記事へ]

どんなご飯が好きですか？こんなお題に答えると、個人的な好みですが、粘り気があって甘みがある米が好きですイヤそんな風に炊く米が好きです/>実家の実家祖父母は米農家です今は息子が跡を継ぎ米作りをしています毎年、兄弟である母の元には新米が届くのですが、新米の時期だけが美味しい！と思っていました母も新米時期の米はおかずがいらない！と言っていたので、一冬越えてからが特に美味い、そして夏になっても味が落ちないということが不思議ですでも、ありきたりの製造保管では自信をもって言えないですよね米は精米後１か月で食べきるものと思っていた私は、ものすごく興味深々です私の好きな米は、圧力鍋で炊く米なのかもしれません粒がふやけて大きくなってなく、米の形がきれいでそして粘り気と甘み蒸らし中に余熱でオコゲができるそれもまた美味しい難点は真っ白の米でなく大げさにいえば灰色がかった色になってしまう米最近の炊飯器は色々高機能でいかに美味しい米を炊けるようになるのか！に力を入れているので、安い米も美味しく炊けるようになってると思いますその分、おいしい米は炊き方ひとつで美味しくない米になってしまうんでないだろうかという心配も個人的な好みの、どんな米がすきですか？ですが、消費者のご意見を、生産者へ炊飯器の開発者へお米に関わる方達へそして当店の今後に活かさせて頂く為にご協力お願いしますとなっていることが、非常に嬉しく思いますモニタープラザ「お米のふなくぼ」キャンペーン参加中 続きを見る ['close']