ゆるまるさんのプロフィール

あぶり屋 旬蔵 新宿店さんのご招待で、 ずわい蟹しゃぶしゃぶのお食事会に参加してきました♪ 新宿ルミネエストからすぐ、 新宿ＮＯＷＡビル４Ｆという大変便利な立地 入り口には素敵なお花のアレンジがあり、 女性でも入りやすい洗練されたおもてなしを感じます 蟹で有名な甲羅グループさん系列のお店なので、 蟹の美味しさは勿論のこと、 炉辺焼きも自慢で、厳選素材をさらに美味しく頂けます♪ 案内されたのは掘りごたつ式の座敷個室 窓からは新宿駅のプラットホームを眼下に、 ゆったり過ごせることが出来ました ファーストドリンクは、 マンゴージュースを選択♪ １品目は【かにみそ甲羅焼き】でした 卓上で炙りを楽しみ、フツフツしてきたら、 うずら卵をかき混ぜて熱々を頂きます 予想外に炎が燃え上がって、 命がけだったんですけど（笑） 飲んべぇさんにはたまらない おつまみですねぇ お次は【特選ずわい蟹刺身】 桃の小枝と、桃色に染められた大根が 春らしくて、旬を感じる素敵な演出！ ずわい蟹はプリップリで弾力があって、 甘くて美味しい♪ 続いて【本日の炙り】は、 つくねと豚バラの串焼き つくねは軟骨入りで、黒胡椒がピリッと効いてスパイシーな味付け 豚バラ肉は鹿児島産六白黒豚使用で、 肉厚でジューシー！ 肉の脂がとっても甘くて、 全然しつこくないの どちらも食べ応えがあって、美味しい♪ メインの【ずわい蟹しゃぶしゃぶ】登場！ 秘伝のダシは透明感がありながら、 濃厚な旨みがたっぷり 白菜、葱、マロニー、エノキだけ･･･など 野菜をまず全部入れてから、 蟹を30秒ほどしゃぶしゃぶ♪ 鍋に入れると、身がふわぁっと 白く盛り上がり、さらに柔らかくなります ダシに十分お味がついているので、 つけダレはないのですが 柚子胡椒で更に美味しく頂けます ずわい蟹なのに肉厚なので、 １人２本でも十分満足♪ お鍋の〆は【うどん】で 最初は、お結び茶漬けの予定でしたが、 秘伝のダシの美味しさを存分に味わってもらうため、 急遽うどんに変更されたとのこと 野菜や蟹の旨みが出たダシは更に美味しく、 うどんもモチモチッとしていて、 ペロリとたいらげられました♪ デザートは【芋娘あったかスイートポテトにひんやりバニラアイスを添えて】 スイートポテトがまったりと濃ゆい甘さで、最後まで満足いく内容でした チェーンなのにどれも妥協なしの 本格的な料理と味に大満足！ ずわい蟹って水っぽくパサパサなイメージで敬遠していたんですけど、 その予想を見事に裏切ってくれる素晴らしい料理でしたご馳走様でした また、このブログを見ていただいた方限定の特別クーポンを期間限定でご提供頂いているので、ご興味のある方は是非ご覧くださいませ♪ （社）日本フードアナリスト協会ファンサイト応援中 続きを見る ['close']