ゆるまるさんのプロフィール

創業71年大阪の老舗あんこ 専門メーカー「株式会社 茜丸」 さんの最高級あんこセットが 届きました 「茜丸匠味シリーズ」から ドドーンと、１kg 粒あん十勝　　（500g）と 鳴門金時スイートポテトあん （500g）です 粒あんは、旨み豊かな北海道 十勝農協産の豆を使用 小豆の風味を十分に引き出す ために低糖度に仕上げている そうで、すこし柔らかく、 トロリとした食感が特徴 鳴門金時スイートポテトあんは、人気ブランド鳴門金時にバターをあわせ、 スイートポテトそのもののレシピで作った贅沢なあんこ　くちどけなめらかなこしあんタイプ そのまま試食してみると、どちらもきめ細かく滑らかでしっとり甘さ控えめで食べやすいですね こんなに美味しいあんこに囲まれて幸せと、噛みしめつつ、 今回は「あんこを使った洋菓子パンレシピ」モニターなので早速トライ レシピ紹介１　鳴門金時スイートポテトあんレシピ 【シークワァーサーパンケーキレーズン餡添え】 ＜パンケーキ生地＞（直径15ｃｍ１枚分） 砂糖大匙１、スキムミルク大匙１（水60mlで溶かしておく）、 シークワァーサー原液大匙１ 卵1/2個、薄力粉60g、ベーキングパウダー小さじ１ ＜レーズン餡＞ 鳴門金時スイートポテトあん50g、 ドライレーズン大匙１、コーヒーフレッシュ１個 ①薄力粉とB/P以外の材料を 　よく混ぜ合わせてから、粉類を入れ、 　切るように混ぜる 　（多少ダマがあってもOK) ②バターを塗ったフライパンに生地を 　入れ、弱火中火でじっくり両面焼く ③真ん中にナイフで軽く切り込みを 　いれ、よく混ぜ合わせたレーズン餡を 　半分側に広げて、パタンと折る ほんのり爽やかな柑橘の香りと、 レーズンの食感がよいアクセントに さつまいもとフルーツは合いますね レシピ紹介２　鳴門金時スイートポテトあんレシピ 【レンジで簡単 ココナッツおいもプリン】 ＜材料＞（ココット２個分） 鳴門金時スイートポテトあん50g、ｺｺﾅｯﾂﾊﾟｳﾀﾞｰ大匙１、 水大匙３、卵1/2個、バター10ｇ、シナモンシュガー少々 ①バターはレンジで少し溶かしておき、 　 材料全部をよく混ぜる ②バター（分量外）を薄く塗ったココット型に 　入れ、蓋をして、レンジで500w23分加熱 　（※吹き零れに気をつけて様子見ながら） ③10分ほどそのまま蒸らし、シナモンシュガーをふって食べる レンジで簡単に出来ちゃうプリン！ 材料も少なく、思い立ったらすぐ作れます ココナッツの香りが効いていて、つるんと滑らかで舌触りがよいとってもソフトなスイートポテト風でもあり レシピ紹介3　粒あんレシピ 【ぐるぐる＠青汁ケーキ】 ＜材料＞（直径15cm皿） 粒あんペースト適量、薄力粉100g、ベーキングパウダー小さじ１、 砂糖大匙１、サラダ油30g、大麦若葉の青汁大匙１、白すりごま大匙１ ①薄力粉とB/P以外の材料を 　よく混ぜ合わせてから、粉類を入れ、 　切るように混ぜる ②サラダ油（分量外）を薄く塗った型に 　入れ、ゴムべらで平らにならし、 　端を少しだけカットした袋から 　粒あんを直接絞りだす 　ぐるぐると渦巻状に ③190度のオーブンで約20分焼く やや固めの香ばしいケーキです大麦若葉の青汁を使うと、抹茶風味で色もきれい 粒餡うずまきも、カリッと香ばしく焼けて、クリスピー状でいつもと違う味わい ただ、粒あんがボロボロこぼれやすいので、そこはプロの方にお知恵を拝借したいです（笑） １日でいっぺんに３品作ってしまいました楽しく美味しかったです あんこの可能性って、広いなぁ 続きを見る ['close']