ゆるまるさんのプロフィール

インペリアル・キッチンさんの豪華パス… [2010-05-17 00:00:00][ブログ記事へ]

インペリアルキッチンさんから、 冷凍パスタソース２種を頂きました 帝国ホテル伝統の調理技術をもって、素材と手作り感にこだわったメニューを、家庭で手軽に味わえる 「プレミアムメニュー」の中から、 ボロネーズソースと、ペスカトーラソースです 同封のパンフレットには、スープやシチュー、カレーに ハンバーグなど、御馴染みの洋食から、ケーキやパイなどのスイーツまで盛りだくさん いかにもホテルの 高級感が漂ってきて、目にも美しいメニューばかり まずは、ボロネーズソース 旨みが濃厚な黒毛和牛のスネ肉を やや荒めに挽いて、赤ワインで柔らかく 煮込んだソースで、香味野菜もたっぷり 入っています いかにも手の込んだ、複雑で奥行きの ある味わいで、トマトや野菜の甘味や酸味、 お肉のジューシーな旨みが余韻を残します 香り豊かで、濃厚なんだけどしつこくない、 美味しいソースでした こちらはペスカトーラ 海老、帆立、イカ、アサリをふんだんに使った贅沢なソースで、フレッシュ感のあるトマトソースにたっぷりと溶け込んだ魚介の旨みと、 オリーブ油や生バジルの豊かな香りが特徴だそう 確かにソースを開けると、大きくてプリプリな食感のシーフードがゴロゴロと入っていて、 見た目にも贅沢レトルトのソースって具がどこに入ってるの？ってのが多いけど、さすがホテルメイドは質が違います トマトソースも本当にフレッシュ感溢れ、酸味がよく効いていて、さっぱりな味わいに仕上がっています 個人的には、濃厚なボロネーズは冬に、こちらは夏に食べたいパスタソースだなと思いました どちらも我が家のベランダ菜園のパセリを添えてみました とても美味しかったですご馳走様でした 続きを見る ['close']