samplemamaさんのプロフィール

野菜のサブウェイファンサイトファンサイト応援中 サブウェイ野菜ラボ丸ビル店で育てたレタスの収穫祭が行われ、 日本サブウェイの社長さんとオーガニックコンシェルジュ協会の岡村貴子さんの 野菜セミナー＆トークショーが行われました 野菜工場で作られた野菜は、無菌状態の水耕栽培なので、 害虫がつかず、農薬を使わないで育てる事ができるそうです 植物が光合成をするのに必要な光の色は赤で、水を控えめにして育てたとマトが 甘くなるように、植物にストレスを加える事も大切な事なんですって！ その為に、青い光や黄色の光を当てるそうで、植物に色々な色の光を当てる事で、 露地栽培の野菜の栄養素＋αの栄養素を持つ野菜もできると聞き、 びっくりしてしまいました 形もちゃんと管理され、不揃いのものはできにくいそうです 現在サブウェィでは乳酸菌と納豆菌を入れる事で、微生物が活性化し、 病害虫に強い土壌で育てた野菜と、 お店や工場で育てたレタスを使っているそうですが、 お店や工場で育てたレタスは、洗ったりカットしたりする手間がなく、 そのままの形で入っているんですって！ カットしていないレタスが入っていたら、それは工場野菜かもしれないです 工場野菜というと、清潔で農薬がかかっていなくてよさそうだけど、 栄養価がないんじゃない？とずっと思っていたのですが、 徹底した温度管理や、光の管理で露地栽培と変わりなく作る事ができるそうです 最近になって、テレビでも目にするようになって、歴史は浅いと思われがちですが、 工場野菜の研究は、今始まった事ではなく、 もう30年以上前から研究が勧められていて、 来年の3月には、大阪に大きな工場もできるみたいですよ 良く聞く産地産消は、配送にかかるCo2が軽減され、とってもですが、 サブウェイは、店産店消を推進していて、学産学消の食育にも 協賛しているようです 学校の畑や学校の野菜工場で作られた野菜が、 新鮮なまま給食になって出てくるなんて、育つ過程も見れて素敵ですよね 今まで、工場野菜に対しては、 「え？(＠￣Д￣＠；)」っていうものがあったのですが、 お話を聞いていて、ちょっと見方が変わりました ただでさえ日本は、食料自給率が低く、 異常気象で野菜の値段が高騰したりしている現状や、 農作物がとれない国から強い感心がある事を聞くと、 もしかしたら来てしまうかもしれない、食糧難に備えて、 安定供給できる工場野菜の技術は、 今後増々必要となってくるかもしれないな、と思いました とてもタメになるお話を聞く事ができ、本当によかったです♪ お土産にいただいたベジタスは、そんな皆様の熱い想いをかみしめながら、 しっかりいただこうと思います 200店舗突破記念ありがとうキャンペーン第1弾として、10月22日（金） には、レギュラーサンドイッチ全品￥320！が開催されますので、 気になる方は、野菜のサブウェイ のサイトをチェックしてみてくださいね♪(＾ー＾)ノ 関連記事 SUBWAY 天王洲アイル店 サブウェイの人気No1サンドイッチ『えびアボカド』 続きを見る ['close']