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あなたが食味鑑定人！お米を評価せよ！ [2010-04-07 23:13:13][ブログ記事へ]

長うら一等米工房さんからおすすめの一等米を頂きました すいません少し感想が遅れてしまいました このお米が届いた頃、主人が脳梗塞で入院する事になり、気持的にもとても余裕がなくて お米をずっと取ってあったのですが、昨日主人が一時帰宅をすることが出来たので 美味しいご飯を食べさせてあげようと思い、このお米でご飯を炊いて早速、頂いてみました 　　　　　　　　　　 まず、今回のイベントは 一等米を五感で感じて頂くべく、銘柄産地生産者はお知らせせず「目隠し検査」にて お召し上がり頂きますというものです 人間って洗脳されてしまいますから 例えば、「このお米は、新潟の高級なコシカリなんですよ」と言われれば、「これは、美味しいよね」 そんなふうに食べる前から頭で考えてしまうので、味覚にも伝わるんですよね そんな先入観をなくして、本当に美味しいお米を食べてみる！とても楽しい企画だと思います 　　　 長うら一等米工房さんのこだわりは「一等米」と「鮮度」 一等米の生産者は国内に無数にいる中から選びぬかれた、屈指の技術を持つ農業家の みなさまです大自然の中でたいせつに育てたお米を、笑顔でたのしく召し上がって頂きたい！ そしてたいせつに育てあげた玄米の「鮮度」にこだわり、実店舗同様にご注文を頂いてから 精米をされているそうです 　　　 頂いたお米粒が揃っていてとても綺麗なお米です ３合分(４５０ｇ)なので、全部を炊いてみましたよ〜 炊飯器からご飯の良い香りがしてきました〜どんなご飯なんだろう？ 炊き上がるまで、とても楽しみで普段より気分的に炊き上がりが、長く感じてしまいました 　　　 炊き上がったご飯ですが、とても粘り強いご飯ですね 香りは、すごくご飯〜と言う感じの良い匂いで、食べてみるとまず第一印象が、もっちり とてももちもちしたご飯なので、我が家の大好きな食感でした 味は、甘みがありますが、特別強いわけでもなく、どちらかと言えばあっさりのような 気がしました このお米は、何でしょう？ でも、粘りから言うとコシヒカリではないような気がします あまり我が家では、食べた事がないようなお米なんですよね〜粘り強くてあっさり 産地銘柄などは、さすがに分かりませんが、でも、すごく美味しいご飯ですよ 娘も一口食べた時点で、「このご飯美味し〜い」と言っていましたから　 もちろん、主人も「いつもと違ってもっちりしていて美味しいね」とすごく家族から好評でした 　　　 つやつやで、綺麗なご飯 残ったご飯をタッパーに入れておいて、今日温めて食べてみましたが、炊き立ての時と 味が変わることもなく、そのままの美味しさで、食べる事ができましたよ 本当に美味しかったですありがとうございました 主人にも美味しいご飯を食べさせてあげられたので、すごくうれしかったです　 　今まで知りませんでしたが、お米って皮のむき加減で食味が変わるそうです その皮むき屋さんの長うら一等米工房さんサイトを拝見したのですが、人気ランキング　　 　山形県のひとめぼれ　　ありがとう米　　茨城県産こしひかり　　でした 個人的に２位の「ありがとう米」というネーミングがとても気になりました　　美味しそうです 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 ごはん党！長うら一等米工房ファンサイト応援中 続きを見る ['close']