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日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコ… [2009-08-16 11:25:51][ブログ記事へ]

日本フードアナリスト協会さんのプロジェクトで http//wwwfoodanalystjp/indexphp 土井牧場ハム製造所様より、ドイツ式の手作り生ベーコンのプレゼントのお知らせです 「ドイツ式ハムベーコンソーセージの魅力講座」を実施していただいた 　　　　　　　　　土井牧場ハム製造所様より 30名様に生でも食べられるベーコンをプレゼント 　　　　　　　　していただけることになりました 「ドイツ式ハムベーコンソーセージの魅力講座」の模様はコチラから http//foodanalystcocologniftycom/blog/2009/04/410cbdchtml 　土井ハム モニタープレゼント スモークベーコンスライス150ｇパック　1パック ベーコン（スモークベーコン）を生で食べたことがありますか 　　　　　通常は無いですよね 何しろベーコンは豚のばら肉を使いますから、火を通さないと 　　　　　　　　　　　　不安になるものです それなら生ハムも同じこと 　 生のハムがあって、何故生のベーコンは無いのでしょう 　　　　　　　　それは製法が違うからです 土井ハムのベーコンは、もちろん生で食べられます 世界的に見ても、実はベーコンは生のほうが種類が多いのです ベーコンが本来持つ、食感と舌触り、その味をぜひ体験して 　　　　　　　　　　　　　みてください もちろん 　 火を通してカリカリに仕上げて食べても美味しいです 塩水で2週間漬け込み燻製に12時間 デンマーク産の豚ばら肉を使用し、食感を良くするために 　　　三枚肉の中に脂が少ない肉のみを選び出しています 日本発の手作りドイツ式製法の生ベーコンをプレゼント　←参加中 続きを見る ['close']

すぎのき亭から半生手延べ冷麦が当選し… [2009-08-04 18:34:08][ブログ記事へ]

SAVAWAYモール企画第１５弾のモニターに当選しました きしめん処すぎのき亭からのささやかなお中元ということで 「「半生手延べ冷麦180g（2人前）つゆ付」 贈っていただきました しなやかでなめらかな食感はつるつるっと喉を通っていきます いただいたのは２人前でしたがあっという間になくなりました この弾力のあるコシは今まで食べた中でも一番でした ひっぱって延す手延べ麺のなかでも希少品の手延べ素麺は １mmになるまで引き延ばすそうです 麺はもともと小麦と塩でつくります 大量生産の場合は流通をさせるため澱粉を混ぜるそうです その方が安くできるからです 手延べ麺は本来の材料と製法にこだわり気の遠くなる手間を かけてコシとカオリを守っています SAVAWAYモールファンブロガーサイトに参加中 続きを見る ['close']